| 06/05/2024
Gérance salon de thé, glacier, sandwicherie, snack, vente à emporter - 07 Ardèche
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300 € |
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Située au cœur du Massif du Tanargue, sur les communes de Borne et de la Souche, la station de la Croix de Bauzon est le point de rendez-vous d’un public régulier et fidèle tout au long de l’hiver ainsi que d’amoureux de la nature et des sportifs en saison estivale. Un projet de transformation de la Station de ski en station 4 saisons est en cours de réalisation.
Le site dispose d’un restaurant (Cuisine et Salle de restauration 50 places) réservé pour les groupes en séjour, d’une terrasse 50 places, d’une salle hors sac 50 places avec snack/bar et d’hébergements collectifs (Hôtel et Chalet de groupe : 100 lits).
L’objet de l’appel est la mise en place d’une activité de restauration utilisant les équipements du snack et du bar pour la saison estivale 2024 à l’intention des pratiquants et des visiteurs mais le candidat a la possibilité de proposer des activités annexes en lien avec la station en sus de la restauration.
Le présent appel à manifestation d’intérêt porte sur la mise à disposition des espaces et services
ci-après décrits :
La terrasse extérieure attenante à la salle de restauration au 1er étage
La salle Hors-Sac située au rez-de-chaussée du restaurant avec le snack et le bar
Un studio situé au rez-de-chaussée
Le local de stockage sous le restaurant,
Une Licence IV
L’occupant pourra utiliser le matériel de cuisine disponible sur place (inventaire en début et fin d’exploitation) ainsi que son propre matériel.
L’offre de restauration devra s’attacher à un approvisionnement de proximité en produits locaux. Elle sera proposée les jours d’ouverture de la station (Tous les WE du 1 er juin au 14 juillet et du 24 août au 29 septembre 2024 et Tous les jours du 15 juillet au 18 août 2024).
En dehors des périodes décrites ci-avant, l’occupant a tout loisir d’ouvrir la restauration sur les
dates et périodes de son choix dans la limite de la durée de la convention.
Durée
L’AOT sera délivrée pour une durée de 4 mois débutant le 01/06/2024 et se terminant le 30/09/2024 L’occupation temporaire du domaine public est accordée à titre précaire et révocable
Redevance
En contrepartie de l’autorisation d’occuper le domaine public, l’occupant s’engage à verser, une redevance versée mensuellement à terme à échoir d’un montant de 1200,00 € HT pour la période soit 300 € HT/mois du 01/06/2024 au 30/09/2024.
Les charges inhérentes au snack et au bar sont intégrées à la redevance.
Dépôt de garantie
Pour garantir l'exécution des obligations lui incombant au titre des présentes, l’occupant remettra au SMA, un dépôt de garantie d'un montant égal à 300 € lors de la signature de la convention d’occupation temporaire du domaine public non constitutive de droits réels
Ce dépôt de garantie sera encaissé puis restitué à l'occupant dans les deux mois qui suivront l’expiration de la convention, déduction faite de toutes sommes qu'il pourrait devoir au SMA à sa sortie ou dont l'occupant pourrait être responsable de son fait, et notamment des éventuelles détériorations et du coût de la remise en état des lieux.
Documents à fournir
Les candidats devront présenter un dossier comportant :
- Une lettre de candidature
- Une présentation du candidat
- Une note détaillée du projet du candidat sur l’activité envisagée ainsi que les moyens techniques et humains mis en œuvre pour l’exercice de cette activité.
- Le planning prévisionnel d’exercice de l’activité (dates et horaires d’ouverture sur la période de convention)
- La nature de la restauration et de la vente de préparations à emporter et les tarifs envisagés
- Les pièces administratives suivantes : extrait Kbis de moins de 3 mois ou équivalent, attestation d’assurance responsabilité civile professionnelle, attestation de formation HACCP.
Modalités de réponse
Les dossiers de candidatures doivent être transmis au plus tard le lundi 13 mai 2024 à 12h.
Modalités d’envoi :
par voie électronique à l’adresse suivante : sma@la-montagne-ardechoise.com Contact : Pascal Dribault/ Camille Barreda tel : 04 66 46 45 90.
Réf Annonce: 140W1729
Loyer
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