Gironde

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Signature de l'accord Erasmus + entre le directeur du GMIT et Michel Sarrazin, proviseur du lycée...

Le lycée d'hôtellerie de Gascogne trouve un nouveau partenaire en Irlande

Dans le cadre de la charte Erasmus + mobilité de l'enseignement supérieur, une délégation du lycée d'hôtellerie et de tourisme de Gascogne de Bordeaux-Talence s'est...

vendredi 24 février 2017

Avec CAFA Formations, Le premier M.O.O.C. Passeport Vins

Ouverture du premier mooc Passeport vins

Avec Cafa formations, participez à la première formation en ligne sur le vin. Les cours sont ouverts depuis le 20 février mais il n'est pas trop tard pour s'inscrire. ...

jeudi 23 février 2017

Marina Zanlarian, Thomas Ducos et Corine Bouveyron entourés du jury et du corp enseignant

Marina Zanlarian de l'IFCA Bordeaux représentera la Nouvelle Aquitaine à la finale de la coupe Georges Baptiste

Ils étaient onze prétendants, terminales et premières bac pro et CAP venus de toute la Nouvelle Aquitaine, pour se disputer une place pour la finale à La Rochelle, le 23...

mardi 21 février 2017

Le restaurant de 40 couverts est simple et chaleureux : murs de pierre, voûtes, tables en bois et...

Jean Pince pour les crustacés de qualité et abordables

Alex Miermon, jeune entrepreneur bordelais, a lancé en octobre dernier un établissement centré autour du homard, du crabe et des crevettes bio, dans le but de démocratiser...

mardi 21 février 2017

La décoration de Madame Pang s'inspire du style néo-classique chinois des années 1950-60.

Madame Pang, authentique bar à dim sum

Jérôme et Harmony Billot ont vécu en Chine il y a quelques années, avant d'ouvrir un restaurant à Bordeaux. Début février, leur second établissement a vu le jour en coeur de...

jeudi 16 février 2017

Aux commande de symbiose : 1er rang Simon Chollet, 2e range droite à gauche Lucas Maraton, Felix...

Symbiose - Old fashioned stories : quand restaurant et bar à cocktails jouent les synergies

L'établissement du Quai des Chartrons croise une restauration classique le midi avec un bar façon speakeasy le soir. Le succès est au rendez-vous.

lundi 13 février 2017

Entourés des élèves en bac pro service et leurs professeurs, au centre en vestes blanches les...

Dîner de gala au lycée professionnel Flora Tristan

Épaulés par trois chefs bordelais de renom, les élèves de bac pro cuisine et service étaient à la manoeuvre pour régaler les 57 hôtes d'un dîner sur le thème du chocolat.

jeudi 9 février 2017

Inscrit à l'inventaire des Monuments historiques, le bâtiment et le parc de La Réserve au Pavillon...

La Réserve, au Pavillon du Château Raba, va être entièrement métamorphosée

À Talence (Gironde), La Réserve, un hôtel de 11 chambres et un restaurant (dirigé par le chef Younesse Bouakkaoui) installés dans le pavillon du Château Raba, sont depuis...

jeudi 2 février 2017

Jennifer Capelle Grandet, tout sourire, au terme de l'épreuve.

Jennifer Capelle Grandet, nouvelle finaliste du concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs

C'est au Centre de Formation du Lac, à Bordeaux, qu'a eu lieu lundi 30 janvier la 7ème phase qualificative du concours national Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs. 5...

mardi 31 janvier 2017

Le chef Denis Lemercier proposera une formule du midi pour attirer la clientèle professionnelle,...

L'hôtel Burdigala passe entre de nouvelles mains

Le 5 étoiles bordelais est depuis fin 2016 la propriété du groupe Inwood, qui va revoir la stratégie de l'établissement - notamment en le reclassant volontairement en 4...

mardi 17 janvier 2017

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