Nouvelle-Aquitaine

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Le chef Gilles Dudognon crée son Jardin extraordinaire

L'inventif chef étoilé sublime les produits du cru dans une étonnante serre-bistrot qu'il a imaginé et ouvert à la fin du mois de juin.

mardi 3 août 2021

La ville a programmé 180 rendez-vous festifs au long de l'été pour maintenir l'attractivité des...

Les Fêtes de Bayonne annulées pour la deuxième année consécutive

Les fêtes de Bayonne auraient dû s'ouvrir ce mercredi 28 juillet pour s'achever tôt lundi matin, et réunir environ un million de personnes. À cause de l'épidémie de covid-19,...

vendredi 30 juillet 2021

Confrontés à une insécurité nouvelle, des cafetiers de Bayonne réclament des policiers

Dans la nuit du 22 au 23 juillet, un cafetier de Bayonne a été victime d'une agression violente alors qu'il fermait son établissement. Un collectif réclame davantage...

jeudi 29 juillet 2021

L'Essille : la quête de l'excellence depuis vingt ans

Serge Ferron et sa tribu ont repris l'hôtel-restaurant charentais il y a vingt ans. Ils n'ont depuis cessé de l'améliorer, patiemment, pour en faire une référence dans la...

mardi 27 juillet 2021

L'opération, à destination des habitants de Nouvelle-Aquitaine, durera tout l'été

Opération 'Restez dormir à Bordeaux' : des hôtels à prix avantageux pour les néo-aquitains

Une quarantaine d'hôteliers de la métropole bordelaise proposent des tarifs attractifs pour motiver les Néo-Aquitains à séjourner à Bordeaux cet été.

lundi 26 juillet 2021

Faire entrer le jardin dans les chambres avec les tapisseries Ananbô

Biarritz : l'hôtel de Silhouette se transforme

Pour ses dix ans, l'hôtel s'offre une nouvelle décoration signée du célèbre cabinet madrilène, Cousi-Interiorismo. Objectif : offrir voyage et dépaysement à ses clients.

mardi 20 juillet 2021

Alexandre Willaume prend les commandes des cuisines du Grand Hôtel Thalasso & Spa à Saint-Jean-de-Luz

Le chef Alexandre Willaume s’installe aux commandes des cuisines du Grand Hôtel Thalasso & Spa, face à la baie de Saint-Jean-de-Luz. Sa volonté est de surprendre, tout en...

lundi 19 juillet 2021

Les importants besoins en énergie d'une dark kitchen compliquent la tâche des concepteurs.

Comment sont conçues les dark kitchens

Les dark kitchens, ces cuisines qui alimentent des restaurants virtuels et fonctionnent uniquement par la livraison sont-elles conçues avec des règles et des contraintes...

mardi 13 juillet 2021

Un stagiaire et la formatrice Nathalie Olombel

Le CFA H&C Conseil rejoint l'opération Zoom métiers HCR en Occitanie

La Région Occitanie et Pôle Emploi lancent des formations éclair de ré-entraînement, pour faciliter la reprise de l’emploi dans le secteur de l’HCR. Dans ce contexte, depuis...

lundi 12 juillet 2021

Thierry Verrat se met au golf

Le chef étoilé charentais repend en mains la table du green de Cognac.Objectif : pérenniser une table appréciée des golfeurs mais aussi monter en puissance en attirant une...

mercredi 7 juillet 2021

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