Provence-Alpes-Côte d'Azur

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Deux apprentis BP Arts de la Cuisine du CFAR Campus de Gap et Kolia Dorvault

Le CFAR Campus de GAP ouvre le « Brevet Professionnel Arts de la Cuisine » sur son site gapençais

La rentrée 2020 voit revenir le BP Arts de la Cuisine au cœur du pôle alimentaire de l’établissement gapençais et faire le plein avec pas moins de 14 apprenants inscrits en...

mardi 20 octobre 2020

Les bac pro Cuisine et service du lycée Alexandre Dumas

La cuisine végétale s'invite au lycée professionnel Alexandre Dumas

Jeudi 8 octobre, les élèves de terminale du baccalauréat professionnel Cuisine et service du lycée hôtelier Alexandre Dumas, encadrés par leurs professeurs, ont réalisé un...

mardi 20 octobre 2020

Réalisation d'un magnifique buffet par les CSHCR et BP Cuisine

Un buffet de bienvenue pour les Prépa Apprentissage au CFAR campus de Gap

Le mardi 8 septembre, les classes de terminales CAP cuisine et restaurant (CSHCR) ainsi que le groupe de 2e année Brevet Professionnel arts de la cuisine du Campus de Gap ont...

lundi 19 octobre 2020

Concessions de plage à Pampelonne : les groupes hôteliers grands vainqueurs de l'appel d'offres

Quatre hôtels de luxe décrochent leur banc de sable, tout comme le producteur de télévision Gérard Louvin, associé à Nicolas Sarkozy. Plusieurs gérants historiques ont, en...

vendredi 16 octobre 2020

Gérald Passédat, Le Petit Nice à Marseille

Gérald Passedat : « On est tous étranglés »

A Marseille, le couvre-feu aussi est vécu comme une catastrophe. Gérald Passedat, chef-patron du Petit Nice, 3 étoiles Michelin, avec un hôtel, songe à fermer après les...

vendredi 16 octobre 2020

Finale nationale Championnat de France Jeunes Talents Escoffier « Être raisonnable pour revenir plus fort. 2021 sera une belle année ! »

Initialement prévue les 19 et 20 novembre 2020 à l’Ecole Hôtelière d’Avignon le Championnat de France Jeunes Talents Escoffier se doit d’annuler sa finale nationale. Suite...

mercredi 14 octobre 2020

Jérémy Czaplicki, chef au restaurant étoilé Les Oliviers à Bandol, a inauguré une série de dîners à...

#Coronavirus : Des dîners à 4 mains... à distance

Pour continuer à échanger malgré les mesures de distanciation liées au Covid-19, l'agence Frenchefs a eu l'idée de proposer aux chefs des dîners à 4 mains virtuels. Une...

lundi 12 octobre 2020

ICI-ICARE poursuit son développement avec l'ouverture d'une école sur la Côte d'Azur à la rentrée prochaine

ICI-ICARE, école internationale de management en hôtellerie-restauration de luxe, annonce l’ouverture d’un second campus sur la Côte d’Azur pour le printemps 2021. Les futurs...

vendredi 9 octobre 2020

Beam !, la nouvelle cuisine d'Arnaud Tabarec à Toulon

Après une sérieuse remise en question, le chef vient de s'installer à Toulon où il propose sa nouvelle vision de la cuisine. Son restaurant a été pensé comme un lieu de vie...

jeudi 8 octobre 2020

La manifestation s'est déroulée au pied du Palais des Papes.

Avignon : une manifestation pour soutenir les professionnels d'Aix et Marseille

Vendredi 2 octobre, l'association départementale a organisé une manifestation devant le Palais des Papes, en soutien à leurs confrères d'Aix et Marseille, mais aussi pour...

lundi 5 octobre 2020

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