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Jeudi 10 avril 2025 : Hôtellerie : pourquoi les bornes de recharge deviennent un service incontournable

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Hôtellerie : pourquoi les bornes de recharge deviennent un service incontournable
Si elles ne génèrent pas de chiffre d’affaires, les bornes de recharge de véhicules électriques sont devenues un service indispensable pour les établissements hôteliers. Pour répondre au cadre... [+] Lire l'article

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Mode d’emploi de la taxe de séjour
La taxe de séjour et la taxe de séjour forfaitaire sont mises en place par délibération du conseil municipal ou d’un établissement public de coopération intercommunale (EPCI) dans le respect des... [+] Lire l'article

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Le passeport formation, un outil pour l'employeur et le salarié
Le passeport formation est un document facultatif qui permet au salarié de recenser ses connaissances, aptitudes et compétences. [+] Lire l'article

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Maîtres Cuisiniers de France : lancement du Guide 2025
C’est dans la maison des Maitres Cuisiniers à Paris dans le 2ème arrondissement que l’association a lancé le lundi 7 avril l’édition 2025 de son guide. Plusieurs rendez-vous sont ensuite programmés... [+] Lire l'article

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Doris Albert remporte le premier championnat de France de tiramisù Galbani Professionale
Doris Albert a remporté la finale de la première édition du championnat de France de Tiramisù Galbani Professionale, le 2 avril au salon Parizza (Paris). Ses... [+] Lire l'article

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Maéva Rougeoreille : “Un bon accord mets-vins, c’est trouver ce qu’il y a de plus pointu”
La cheffe sommelière de l’Auberge du Père Bise vient d’être distinguée pour son travail en sommellerie par le guide Michelin 2025. Cette passionnée de vin, d’harmonie et de transmission a construit,... [+] Lire l'article

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25 cheffes africaines ou afrodescendantes sous les projecteurs
Cheffes !, festival porté par l’association d’aide alimentaire Ernest, et Les cuisines africaines, initiées par les Grandes Tables – ICI et Chefs in Africa, ont... [+] Lire l'article

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Une amende historique : Airbnb condamné à payer 8,6 M€ à l’île d’Oléron
C’est une victoire historique pour l’île d’Oléron, après des années de procédures : la cour d’appel de Poitiers vient de condamner Airbnb,... [+] Lire l'article

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Thomas Roy : l’art subtil du métier de barman au Waldorf Astoria Versailles
Le métier de barman ne cesse d’évoluer. Il relève désormais de l’art, combinant créativité, technique et interactions humaines. Chaque cocktail devient une expérience unique et personnalisée. Thomas... [+] Lire l'article

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10 avril 2025
N°3844

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Un cocktail de Thomas Roy, chef barman au Waldorf Astoria Versailles – Trianon Palace. [+] Lire l'article

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Florent Masgonty, sacré Champion de France du Donut 2025
Florent Masgonty, fondateur de la boutique Ô Donuts Toulouse, a remporté le titre de Champion de France du Donut 2025, organisé par Dawn Foods sur le salon Snack Show. [+] Lire l'article

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