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Jeudi 13 mars 2025 : Clients ou salariés, ils ont repris leur établissement pour le sauver

Article à la UNE

Clients ou salariés, ils ont repris leur établissement pour le sauver
À Marseille, le Caravane Café et le McDonald’s de Saint-Barthélemy étaient sur le point de fermer leurs portes. La création d’une coopérative, par des clients ou des employés, a permis de préserver... [+] Lire l'article

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Ancel toute la saveur du citron prêt à l'emploi

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L'huile d'avocat La Tourangelle : un allié raffiné pour les chefs
[Communiqué] La Tourangelle - entreprise familiale spécialisée dans la production d'huile - propose une large sélection d'huile donc une huile d'avocat, aux multiples... [+] Lire l'article

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Une centaine de nouvelles adresses dans les guides Logis Hotels 2025
Présent sur sept marchés en France, Italie, Espagne, Andorre, Allemagne, Belgique et Luxembourg, Logis Hôtels dévoile l’édition 2025 de son Guide Europe. Le... [+] Lire l'article

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Le festival des Chefs à Saint-Tropez est de retour
Du 3 au 5 mai se déroulera la 5e édition des Chefs à Saint-Tropez, parrainée par le chef triplement étoilé Glenn Viel. Ces trois jours dédiés... [+] Lire l'article

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Ouverture des inscriptions à la 15ème édition du Concours Jeunes Talents
Les inscriptions de la 15ème édition du Concours Jeunes Talents sont ouvertes aux apprentis et jeunes cuisiniers, âgés de moins de 26 ans, en apprentissage ou en poste chez un restaurateur proposant... [+] Lire l'article

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La formation à l'hygiène alimentaire
Depuis le 1er octobre 2012, les responsables d’établissements de restauration doivent obligatoirement avoir au moins une personne justifiant d’une formation en matière d’hygiène alimentaire dans leur... [+] Lire l'article

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Big M rachète deux master-franchises américaines
L’enseigne française de burgers, qui a assis sa notoriété en reprenant des sandwichs iconiques en version hallal, a annoncé le rachat de deux master-franchises... [+] Lire l'article

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Évolution et défis de l'hôtellerie en France : Coach Omnium fait le point
Avec un nombre total de chambres en augmentation mais des établissements moins nombreux, le paysage hôtelier poursuit sa mutation, observe le cabinet d’audit et de conseil, dans la 42e édition de son... [+] Lire l'article

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Une proposition de loi pour simplifier l’ouverture des débits de boissons en zone rurale
L’Assemblée nationale a adopté le 10 mars une proposition de loi pour faciliter l’ouverture de cafés et bistrots dans les campagnes en simplifiant la création de licence IV dans les petites communes... [+] Lire l'article

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13 mars 2025
N°3843

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Snack Show 2025 : Un programme riche en nouveautés et en temps forts qui va faire vibrer le secteur du snacking
[Publi-rédactionnel] Véritable référence dans l’univers du snacking, le salon Snack Show s’impose comme l’événement incontournable,... [+] Lire l'article

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Provence Tourisme sensibilise les collégiens aux métiers de l’hôtellerie
Le 14 mars 2025, l’Hôtel Mercure Marseille Centre Vieux-Port fera découvrir ses coulisses à des élèves de 4e et 3e. Ces derniers seront plongés tour... [+] Lire l'article

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