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Jeudi 15 février 2024 : Baudouin Arnould (Le Taillevent) : “Je suis un chauffeur de salle”

Baudouin Arnould (Le Taillevent) : “Je suis un chauffeur de salle”
Le directeur du restaurant Le Taillevent, cultive l’art de recevoir. En marge du menu Gestes, où découpes et flambages rythment le repas, il multiplie les petites attentions en salle. Confidences... [+] Lire l'article

Description de la publicité ou autopromo

Le PMS Misterbooking
[Communiqué] Misterbooking est un logiciel hôtelier cloud qui accompagne la gestion des hôtels depuis plus de 20 ans. Son module inclus dédié au yield management... [+] Lire l'article

Miiro, une nouvelle collection hôtelière arrive en Europe
Le groupe indien InterGlobe Enterprises, leader dans les secteurs de l'aviation (IndiGo), de l'hôtellerie et des services liés aux voyages, poursuit sa stratégie de... [+] Lire l'article

La chaise pliante RIMALIA
[Communiqué] RIMALIA est une nouvelle chaise pliante qui allie design et qualité des matériaux et des finitions. Sa structure très stable est en aluminium peint par... [+] Lire l'article

Heures supplémentaires, mode d’emploi
La durée légale du travail est fixée à 35 h par semaine, soit 151,67 heures mensuelles. Toutes les heures effectuées au-delà de la durée légale de travail sont des heures supplémentaires qui doivent... [+] Lire l'article

Vidéos & Podcasts

Rodolphe Pottier reprend les commandes du Donjon au Domaine Saint-Clair

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La gamme Côté Jardin de Poule et Toque
[Communiqué] Poule et Toque propose une gamme de découpes surgelées "Côté Jardin", issues de dindes élevées dans des conditions optimales. Les... [+] Lire l'article

Loiseau des ducs fait sa mue
Dix ans après son inauguration, le restaurant a ouvert une troisième salle et rénové totalement ses intérieurs afin de s’inscrire dans la nouvelle ligne directrice du groupe de bistrot chic, en... [+] Lire l'article

Pointex, pour faire décoller son fast-food
[Communiqué] Prise de commande, encaissement, gestion des stocks, analyse de l’activité… FIDUCIAL Pointex répond à tous les besoins. Le logiciel aide à... [+] Lire l'article

Foodex, fournisseur de produits alimentaires japonais
[Communiqué] Foodex sélectionne, importe et distribue les saveurs du Japon en Europe pour les professionnels depuis 1992. Cet été, Foodex soutient les... [+] Lire l'article

Journal & Magazine

16 février 2024
N°3818

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Nouvelle Garde ouvre les Brasseries Charlie et Campion à Neuilly et Lille
Avec ces deux nouveaux établissements, le groupe de restauration fondé en 2019 par Charles Perez et Victor Dubillot poursuit son développement sans s’éloigner de ses fondamentaux : mettre en avant le... [+] Lire l'article

Mélodie Lehoucq et Pascal Ferrat finalistes Nord Île-de-France du Championnat de France du Dessert
Le 8 février dernier, le Lycée Marguerite Yourcenar, à Beuvry (62) accueillait la finale régionale Nord Île-de-France de la 50 édition du Championnat de... [+] Lire l'article

ALMEA FORMATIONS 08 : Journées « Portes Ouvertes » les 17 février et 6 avril
Samedi 17 février 2024 de 9h à 12h et de 13h à 16h Samedi 6 avril 2024 de 9h à 12h et de 13h à 16h A l’adresse suivante : ALMEA FORMATIONS 08 129 avenue... [+] Lire l'article

Soirée gastronomique avec l’Argentier de l’Elysée au lycée Friant
Mercredi 31 Janvier dernier, le lycée Hyacinthe Friant de Poligny a reçuStéphane Guénaud, argentier du Palais de l’Elysée pour un repas de gala avec les... [+] Lire l'article

Le lycée hôtelier de Mazamet à l’heure de l’intergénération
Entre la fin de l’année 2023 et le début 2024 les élèves ont participé à plusieurs actions menant à favoriser les échanges... [+] Lire l'article

Affichage discriminatoire à l'hôtel-restaurant Pischa en Suisse
L'hôtel-restaurant Pischa à Davos, en Suisse, a suscité la polémique en affichant un écriteau en hébreu à destination des touristes juifs... [+] Lire l'article

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