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Jeudi 16 janvier 2025 : Le Centre national de la gastronomie française officiellement lancé à Lyon
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Le Centre national de la gastronomie française officiellement lancé à Lyon
L’idée d’un “Clairefontaine de la gastronomie”, formulée dès 2021 par le président Emmanuel Macron, a commencé à prendre forme avec la signature d’une convention constitutive d'un groupement... [+] Lire l'article
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Prendre mon badge : Sirha, du 23 au 27 janvier 2025 à Eurexpo Lyon
 
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Crème beurrée au café
Pour éviter que la crème au beurre tourne, le physico-chimiste Hervé This donne sa version d’un ‘beurre chantilly au café’, parfait pour une bûche ou d’autres pâtisseries. [+] Lire l'article
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La 3e édition de la Semaine des métiers du tourisme se déroulera du 17 au 23 mars
Organisée depuis deux ans, la Semaine des métiers du tourisme revient du 17 au 23 mars sous l’égide de Nathalie Delattre, ministre déléguée... [+] Lire l'article
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Le bilan de compétences
Le bilan de compétences permet de faire le point sur les aptitudes et motivations d’un salarié, et définit un projet professionnel ou de formation. Réalisé par un prestataire extérieur, selon des... [+] Lire l'article
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Franchise et restauration : l’accord parfait
Franchise Expo Paris, qui revient du 15 au 17 mars 2025, dresse l'état des lieux du secteur de la restauration. Avec plus de 18 000 points de vente générant plus de 32 milliards d'euros de chiffre... [+] Lire l'article
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[Podcast] Baisse d'activité : quelles sont les pistes pour y remédier ?
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Deuxième édition du salon Foodorama à Paris les 16 et 17 mars
Organisé par l’accélérateur Service Compris pour accompagner les entrepreneurs à lancer leur restaurant, le salon Foodorama revient à Paris, au Bastille... [+] Lire l'article
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Les huiles végétales : atouts et diversité
Les vertus nutritionnelles des huiles d’olive et de colza ne sont plus à prouver, mais d’autres huiles, de production plus restreinte et aux saveurs originales, méritent leur place dans les... [+] Lire l'article
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J-7 avant le salon Sirha
Le Sirha Lyon, salon emblématique de la scène culinaire mondiale, se tiendra du jeudi 23 au lundi 27 janvier 2025, à Eurexpo Lyon. L’occasion pour les professionnels de... [+] Lire l'article
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