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Jeudi 2 mai 2024 : Simon Auscher, le 'cuisinier artistique' star d’Instagram
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Simon Auscher, le 'cuisinier artistique' star d’Instagram
Après avoir vendu ses deux restaurants parisiens, le chef s’est lancé dans une activité d’indépendant pour échapper aux contraintes traditionnelles de gestion d'un établissement et laisser libre... [+] Lire l'article
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Une activité hôtelière en hausse en mars, selon l’Alliance France Tourisme
Dans la troisième édition de son Observatoire de l'industrie du tourisme pour l'année 2024, l’Alliance France Tourisme détaille les tendances du secteur en France, en mettant un accent particulier... [+] Lire l'article
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Compte personnel de formation : un reste à charge de 100 € pour le salarié
Un décret du 29 avril 2024 prévoit que les salariés participent à hauteur de 100 € au financement de la formation éligible au compte personnel de formation qu’ils ont choisi de suivre à compter du 2... [+] Lire l'article
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Acquérir des congés payés pendant un arrêt maladie : les nouvelles règles sont applicables depuis le 24 avril
La loi portant diverses dispositions d’adaptation au droit de l’Union européenne (DDADUE) a été publié au Journal Officiel du 23 avril 2024. Son article 37, met le code du travail français en... [+] Lire l'article
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Clefs Michelin : le guide dévoile son premier palmarès aux États-Unis
Après l’annonce, le 8 avril dernier, de la première sélection française, le guide dévoile le premier palmarès des Clefs Michelin aux États-Unis.... [+] Lire l'article
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Amazónico, le restaurant brésilien qui réinvente les soirées monégasques
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Millefeuille de patate douce
Une recette de Simon Auscher, extraite du livre Twist. [+] Lire l'article
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À lire : Twist, de Simon Auscher
Créateur des restaurants parisiens Tannat et Anna,Simon Auscher est devenu aujourd'hui chef indépendant: il exerce pour des réceptions privées ou en résidence,... [+] Lire l'article
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L’EREA Alexandre Dumas inaugure sa nouvelle cuisine d’application
Ce 30 avril 2024, la nouvelle cuisine de l’EREA Alexandre Dumas (Paris), a été inaugurée en présence deValérie Baglin-Legoff, Directrice de... [+] Lire l'article
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Avec Arbane, Philippe Mille incarne la Champagne
Sur deux étages, dans une maison privée du XIXème siècle aux allures d’hôtel particulier, à deux pas de la gare de Reims, chaque détail choisi par Philippe Mille pour son restaurant gastronomique... [+] Lire l'article
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À lire : Un déjeuner à la campagne par Trish Deseine
Dans son dernier ouvrage, "Un déjeuner à la campagne" aux Éditions Hachette Cuisine, Trish Deseine met en avant une approche chaleureuse de la cuisine française,... [+] Lire l'article
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Tarte aux asperges
Une recette tirée du livre "Un déjeuner à la campagne" aux Éditions Hachette Cuisine, par Trish Deseine. [+] Lire l'article
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Tiramisu de figues et biscuits roses de Reims
Une recette tirée du livre "Un déjeuner à la campagne" aux Éditions Hachette Cuisine, par Trish Deseine. [+] Lire l'article
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