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Jeudi 28 novembre 2024 : Convention Teritoria 2024 : “Avancer ensemble pour une hospitalité engagée”

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Convention Teritoria 2024 : “Avancer ensemble pour une hospitalité engagée”
Un an après le changement de nom et son engagement en tant que chaîne volontaire à mission, l’équipe dirigeante de Teritoria a fait un premier bilan lors de la convention annuelle qui s’est déroulée... [+] Lire l'article

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S.Pellegrino, célébrons avec élégance ces 125 ans de complicité partagée !

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Le hard-kombucha, de AVA Drinks, fait son entrée en France
[Communiqué] Le hard-kombucha débarque en France grâce à la marque AVA Drinks, qui réinvente les apéritifs avec cette boisson pétillante et... [+] Lire l'article

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Orient Express : Accor dévoile les premières images de son voilier de luxe
Un train de légende, des hôtels haut de gamme, des collections d’objets rares autour du voyage, des voiliers : le renouveau de la marque Orient Express, depuis sa reprise par... [+] Lire l'article

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Championnat Européen des Produits Tripiers : un restaurateur parisien décroche la première place
Lors du 7ᵉ Championnat Européen des Produits Tripiers, organisé par la Confédération Nationale de la Triperie Française, qui s'est déroulé le 26... [+] Lire l'article

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Equilybra, la gamme de lave-verres de Comenda
[Communiqué] Comenda présente Equilybra, une gamme de lave-verres, frontales et capots alliant performance, durabilité et élégance. Basée sur les principes... [+] Lire l'article

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Quelles tendances pour le voyage en 2025 : Booking et Amadeus livrent leurs prédictions
Les deux plateformes technologiques spécialisées dans le voyage ont scruté les données récoltées auprès de leurs clients respectifs pour prévoir leurs aspirations l’année prochaine. Personnalisation... [+] Lire l'article

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Sorn du chef Supaksorn « Ice » Jongsiri devient le premier 3 étoiles Michelin de Thaïlande
La sélection 2025 du Guide MICHELIN Thaïlande compte 462 établissements, avec pour la première fois une table trois Étoiles MICHELIN, sept adresses deux... [+] Lire l'article

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Matthieu Derible et Andria Carta remportent le Trophée des Cuisiniers de France 2024
Après plusieurs années d’absence, le Trophée des Cuisiniers de France a fait son grand retour avec la victoire de Matthieu Derible, chef du Château de la Gaude à Aix-en-Provence, accompagné de son... [+] Lire l'article

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Pic Saint-Loup, un terroir qui séduit les professionnels de la restauration
Valeur sûre, l’appellation pic saint-loup réalise 80 % de ses ventes dans les circuits traditionnels. Cette dynamique repose sur une qualité homogène et un collectif de vignerons engagés. Ces... [+] Lire l'article

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Royans propose des crozets surgelés
[Communiqué] Les crozets surgelés Royans, sans cuisson à l'eau, simplifient le travail en cuisine. Pour des gratins, ils peuvent être utilisés surgelés et... [+] Lire l'article

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Jérémy Augereau, de steward à directeur d’hôtel
À la tête des Hautes Roches, un établissement Relais & Châteaux situé près de Tours, Jérémy Augereau insuffle une énergie singulière et novatrice. Cet hôtel 4 étoiles troglodytique, une première en... [+] Lire l'article

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Quiche champignons, carottes et épinards Le Tourier
[Communiqué] La Quiche champignons, carottes et épinards Le Tourier, élue Pépites de la Boulangerie 2024, offre une expérience gustative unique. Composée... [+] Lire l'article

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Une bûche signature en hommage à Paul Bocuse
Benoît Charvet, chef pâtissier du restaurant Paul Bocuse à Collonges-au-Mont-d’or, a imaginé une bûche baptisée L’Empreinte Paul Bocuse pour 8-10... [+] Lire l'article

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Fondation INFA le Manoir : Prix des Apprentis 2024, deux parcours inspirants
Le Prix des Apprentis 2024 a été décerné par la Société des membres de la Légion d'honneur le 9 octobre 2024 à deux jeunes apprentis... [+] Lire l'article

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