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Jeudi 31 octobre 2024 : Le récap'info du 28 au 31 octobre

Article à la UNE

Le récap'info du 28 au 31 octobre
Pressé ? Retrouvez l'essentiel de l'info de la semaine ! [+] Lire l'article

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Fermob, créateur français de mobilier coloré et durable

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Alan Geaam insuffle un nouveau souffle à l'Auberge Nicolas Flamel
Au cœur du 3e arrondissement de Paris, nichée dans l’une des plus vieilles maisons de la capitale, construite en 1407, l'Auberge Nicolas Flamel entame une nouvelle ère après des travaux... [+] Lire l'article

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Réservations en ligne : les dernières tendances
En 2024, selon un sondage réalisé par Gira, 38% des consommateurs déclarent déjeuner dans un établissement de restauration au moins une fois par semaine, tandis... [+] Lire l'article

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Smic à jour au 1er novembre 2024
Taux du minimum conventionnel : 11,72 € Taux horaire du smic : 11,88 € Taux du minimum garanti (MG) : 4,22 €, soit la valeur d’un repas. [+] Lire l'article

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Grâce à l’éco-responsabilité, le Château de la Treyne décroche son classement en 5 étoiles
Situé à Lacave, à la sortie d’un méandre de la Dordogne, le Château de la Treyne mise sur les circuits courts, le zéro plastique, la chasse au gaspillage, le compostage... Résultat : cet hôtel, avec... [+] Lire l'article

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Selle de chevreuil de Denbighshire, courge et châtaigne
Une recette de Jean-Philippe Blondet, Alain Ducasse At The Dorchester, à Londres, tirée du livre ADN Ducasse, Ducasse Éditions. [+] Lire l'article

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Légumes racines, poires, géranium, châtaignes
Une recette d’Amaury Bouhours, Le Meurice – Alain Ducasse à Paris, tirée du livre ADN Ducasse, Ducasse Éditions. [+] Lire l'article

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Oursin de Saint-Raphaël, broccoletti, cordifole et agrumes brûlés
Une recette d’Emmanuel Pilon, Le Louis XV – Alain Ducasse à Monaco, tirée du livre ADN Ducasse, Ducasse Éditions. [+] Lire l'article

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Paul Armitage nommé directeur du développement à Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort
Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort ***** annonce la nomination de Paul Armitage au poste de directeur du développement. Fort d’une carrière de 30 ans dans des complexes... [+] Lire l'article

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J-3 avant l’ouverture d’EquipHotel
Le salon EquipHotel se tiendra du 3 au 7 novembre à Paris, porte de Versailles. Horaires : 3-6 novembre de 9h30 à 18h30. 7 novembre de 9h30 à 17h00. Commandez votre badge... [+] Lire l'article

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Économiser l'eau en hôtellerie : dans les Pyrénées-Orientales, chaque goutte d’eau compte
Dans ce territoire aride, l’Umih 66 se démène pour éviter le gaspillage d’eau et inculquer la sobriété. Finis les douches de piscine, les seaux de glaçons, l’arrosage automatique… Une goutte doit... [+] Lire l'article

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Économiser l’eau en hôtellerie : un défi complexe mais incontournable
Fortement dépendants et consommateurs d’eau, les hôtels peuvent, depuis un décret de juillet dernier, réutiliser les eaux de pluie et les eaux grises pour certains usages. De nouvelles solutions... [+] Lire l'article

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A lire : ADN Ducasse
Alain Ducasse publie cet automne ADN, son nouveau livre événement qui met en lumière l’identité culinaire de trois chefs de la même génération... [+] Lire l'article

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