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Lundi 2 septembre 2024 : L'hygiène et la prévention en hôtellerie : quelques principes de base

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L'hygiène et la prévention en hôtellerie : quelques principes de base
La propreté visuelle, l’ordre, la brillance et l’odeur neutre – gages de confort – combinées à la propreté tactile et microbiologique – gages de santé – sont des vecteurs de qualité dans les hôtels. [+] Lire l'article

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Tendances du voyage : les transformations se poursuivent malgré l’augmentation des coûts
Début 2023, l’École hôtelière de Lausanne publiait une étude prospective sur les huit tendances fortes du secteur. Dix huit mois plus tard, l’institution fait le point sur les changements à l’œuvre... [+] Lire l'article

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Seeklo allie le savoir-faire ancien des grillades et le savoir-faire contemporain de la mixologie
Situé au 96, rue Oberkampf, Seeklo propose une cuisine indienne contemporaine, axée sur les grillades, dans un cadre qui conjugue modernité et respect des traditions. [+] Lire l'article

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Sami Mendil nommé responsable mondial de l’immobilier de B&B Hotels
À la tête de 800 hôtels dans 17 pays et avec pour ambition d’en compter 3 000 d’ici à dix ans, B&B Hotels annonce la nomimation de Sami Mendil au poste de... [+] Lire l'article

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Le renouvellement de la période d’essai doit être proposé avant la fin de la période initiale
Nous avons embauché le 2 mai en CDI une salariée en temps partiel. Sur le contrat, nous avons mentionné une période d'essai renouvelable. Elle a eu 4 jours d’arrêt maladie en juin. Malheureusement,... [+] Lire l'article

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Régis Marcon, parrain des Papilles d'or
Les Papilles d’Or, le label culinaire emblématique de l’Essonne qui met en valeur les professionnels, célèbrent leur 25ème anniversaire en 2025 avec une... [+] Lire l'article

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Marriott signe un partenariat avec Sonder
Le géant américain Marriott, qui a ouvert son 9 000e hôtel mi-août en Floride, annonce un nouveau partenariat avec le groupe Sonder, spécialisé dans les... [+] Lire l'article

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Confection, des chocolats sans beurre de cacao ajouté
[Communiqué] La Maison Valrhona dévoile Confection, une gamme de quatre chocolats Pure Origine, sans beurre de cacao ajouté, qui concentre toute l’expertise de la maison,... [+] Lire l'article

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Le Cordon Bleu Paris propose un cours d’œnologie : vignobles & dégustation
[Communiqué] Le cours œnologie : vignobles & dégustation permet de découvrir par une immersion totale de deux semaines l’univers des vins et des spiritueux. De... [+] Lire l'article

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30 août 2024
N°3832

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