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Lundi 26 février 2024 : Pourquoi franchise et restauration font si bon ménage

Pourquoi franchise et restauration font si bon ménage
En amont du salon Franchise Expo, du 16 au 18 mars 2024 à Paris-Porte de Versailles, focus sur la réussite des enseignes de restauration qui se sont franchisées. Concepts innovants, accompagnement,... [+] Lire l'article

Description de la publicité ou autopromo

Adagio se félicite d’une année 2023 “record”
Le groupe d’appart’hôtels affiche un taux d’occupation de 79 % dans les 130 établissements de son réseau. [+] Lire l'article

Pascaline Lepeltier sommelière de concours : entre frustration, réflexion et motivation
En novembre, la sommelière défendra les couleurs françaises lors de la compétition Europe-Afrique à Belgrade. Avec la volonté d'effacer presque un quart de siècle de disette pour la sommellerie... [+] Lire l'article

Les 56 nouveaux Bib Gourmand du guide Michelin France 2024
A trois semaines de la sortie du Michelin France, le 18 mars à Tours, le guide dévoile les noms des nouveaux promus en catégorie Bib Gourmand. 3 questions à Gwendal Poullennec, directeur des guides... [+] Lire l'article

Logis Hotels accueille 100 nouveaux membres en 2024
À l’occasion de la sortie de son guide 2024, le groupe Logis Hotels annonce une centaine de nouveaux adhérents dans son réseau afin de renforcer son maillage territorial.... [+] Lire l'article

Vidéos & Podcasts

JO 2024 : Interview de Corinne Menegaux, directrice générale de l'Office de Tourisme Paris je t'aime

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Purée en flocons Mousline
[Communiqué] Mousline assure une qualité supérieure en sélectionnant minutieusement des pommes de terre 100 % françaises, du champ à la purée.... [+] Lire l'article

Concours du Jeune Professionnel du Café Malongo : 30 ans de passion et d'innovation
Créé en 1995 en partenariat avec l'Éducation nationale, le concours du Jeune Professionnel du Café Malongo célèbre maintenant trois décennies de... [+] Lire l'article

Pas-de-Calais : les restaurants rouvrent leurs portes
Après les importantes inondations qui ont frappé le département en novembre et en janvier, les restaurants reprennent vie, et la clientèle est au rendez-vous. [+] Lire l'article

Mode d'emploi du contrat saisonnier
Un emploi à caractère saisonnier est un des cas de recours permettant l’utilisation d’un contrat à durée déterminée. Le contrat saisonnier est soumis à la majorité des droits applicables aux CDD,... [+] Lire l'article

Le service Revenue Management Premium de The Originals Human Hotels & Resorts
[Communiqué] The Originals Human Hotels & Resorts a lancé pour ses adhérents, son service de Revenue Management Premium proposant une analyse avancée du business, pick... [+] Lire l'article

Les JRE dévoilent les professionnels qualifiés pour les Awards 2024
Tous les deux ans, l'association JRE décerne six prix à des hommes et des femmes qualifiés qui ont excellé dans les domaines suivants : Talent of the Year, Entrepreneur of the Year, Sustainability,... [+] Lire l'article

Arnaud Davin nommé au poste de chef exécutif de L’InterContinental Marseille – Hotel Dieu
Arnaud Davin, chef expérimenté et créatif, prend les rênes des cuisines de l’InterContinental Marseille – Hotel Dieu, supervisant les cuisines de la brasserie... [+] Lire l'article

Euro-toques France sera le premier signataire du manifeste « Cuisinons Plus Bio »
À l’occasion de la 60e édition du Salon International de l’Agriculture, l’Agence BIO lance le manifeste « Cuisinons Plus Bio » : un appel à mobilisation pour que le secteur de la restauration... [+] Lire l'article

Pain : n’en perdez pas une miette !
En France, le gaspillage de pain représenterait 4,5 kilos par habitant et par an, selon une étude de l’Ademe. Pourtant, il existe de nombreuses façons de redonner de la valeur au pain sec. Petit tour... [+] Lire l'article

Dessert au pain rassis
Une recette de Baptiste Avetand, Nature, à Armentières. [+] Lire l'article

Sandy Scioli : "Quand j’ai essayé la pâtisserie, j’ai trouvé ma voie"
Depuis plus de vingt ans la cheffe pâtissière tire vers le haut la pâtisserie mauricienne. De ses débuts prometteurs auprès de grandes tables françaises à son épanouissement au sein du groupe... [+] Lire l'article

L’agriculture s’invite au Paraclet
Faire se rencontrer des futurs éleveurs et des futurs cuisiniers, tel a été le but, parfaitement atteint, du temps fort « de la fourche à la fourchette »... [+] Lire l'article

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3 ans de CDD saisonnier er recherche d'appartement : faut-il faire un avenant au contrat, une attestation pour le banquier ?

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