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Lundi 29 avril 2024 : MICE : deux tendances à ne pas négliger
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MICE : deux tendances à ne pas négliger
À l’heure de la transition écologique, les entreprises repensent leur façon d’envisager leurs séminaires. Proposer une expérience plus respectueuse de l’environnement fait partie des options. Autre... [+] Lire l'article
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Contrat de professionnalisation : l’aide exceptionnelle est supprimée à compter du 1er mai
C’est désormais officiel. Un décret en date du 27 avril 2024 publié au Journal officiel du 28 avril vient supprimer pour les contrats conclus à compter du 1er mai, l’aide exceptionnelle aux... [+] Lire l'article
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Julien Allano : « Ju-Maison de Cuisine parce que tout est fait maison »
Depuis le 29 mars, Julien Allano est chez lui, à Bonnieux. Dans sa Maison de Cuisine, il conjugue créativité et démarche éco-responsable. [+] Lire l'article
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Choice Hotels se relance en France
Dans un contexte de rajeunissement de ses marques opéré depuis 2022, le groupe américain annonce son renforcement dans l’Hexagone grâce à la signature d’un partenariat stratégique avec Zenitude, qui... [+] Lire l'article
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Quels sont les comportements des salariés à la pause déjeuner ?
Edenred dévoile une enquête exclusive sur les comportements des salariés à la pause déjeuner. Des budgets restreints et une alimentation plus saine s’inscrivent comme des marqueurs forts. [+] Lire l'article
Vidéos & Podcasts
[Podcast] Magali et Jean Sulpice : L’Auberge du Père Bise en Savoie
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Jours fériés garantis ou ordinaires, comment s'y retrouver ?
Pour bénéficier des 10 jours fériés en plus du 1er mai, les salariés des CHR doivent avoir un an d’ancienneté dans l’entreprise. 6 de ces jours sont garantis et les 4 autres sont considérés comme des... [+] Lire l'article
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Forum reconversion professionnelle au Campus du Lac
Mardi 30 avril 2024 de 9h30 à 16h00 – Bordeaux (10 rue René Cassin) 50% des Français pensent à changer d’emploi*. En Gironde, les candidats à une... [+] Lire l'article
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Le Cordon Bleu Paris propose une immersion aux vins et spiritueux du 17 au 28 juin
[Communiqué] Le Cordon Bleu Paris organise un parcours, de deux semaines, dédié aux vins et spiritueux, du 17 au 28 juin. Ouvert à tous, le programme offre des cours en... [+] Lire l'article
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Chapitre Six, nouveau nom du groupe Adresses Hotels
“Parce que faire vivre des histoires à ses convives est [sa] raison d’être” et que ce chiffre a une valeur toute particulière pour Nicolas Saltiel, son... [+] Lire l'article
Journal & Magazine
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26 avril 2024
N°3823
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Julien Thomasson, nouveau chef du restaurant 1 étoile des Hauts de Loire
C’est à deux heures de paris, sur la route des vins et au cœur de la région des châteaux de la Loire, que les Hauts de Loire, l’un des premiers... [+] Lire l'article
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La formation : l'un des piliers pour fidéliser son personnel
Sommet Education vient de publier les résultats d'une enquête européenne qui a pour objectif d'identifier les principaux facteurs qui attirent et retiennent les talents dans l'industrie de... [+] Lire l'article
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Cure de Jouvence chez Matsuri
Le concept de kaiten sushi fait peau neuve. Créations nippo-californiennes originales, déco pop, soirées cocktails et sushi… L’objectif est de rajeunir la clientèle, avant de lancer le modèle en... [+] Lire l'article
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Opération La tablée des chefs : les cuisines solidaires chez Interfor
Dans le cadre de La Tablée des Chefs, les Cuisines Solidaires - La Relève 11ème édition,le chef étoilé et MOF Frédéric Simonin est venu chez... [+] Lire l'article
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La transmission de l'excellence au restaurant Paul Bocuse
La classe de Terminale du BAC STHR de l’Ecole Hôtelière Saint-Bénigne a monté un projet pédagogique, à l’initiative de... [+] Lire l'article
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-> Transformation hôtel et retraite : a-t-on le droit de l'exploiter en foncier ?
-> Cocktails : que mentionner par rapport à l'alcool ?
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