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Mardi 18 juin 2024 : Poza met à l’honneur la cuisine à la braise
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Poza met à l’honneur la cuisine à la braise
Un restaurant joyeux et festif, où l’on mange des plats de qualité, préparés à la braise : c’est le concept voulu par les associées de Poza, qui ont pu compter sur le soutien du chef Juan Arbelaez. [+] Lire l'article
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Le CFA de la Gastronomie Auvergne-Rhône-Alpes devient Vatel Academy – CFA Christian Têtedoie
La cession du CFA de la Gastronomie Auvergne-Rhône-Alpes au groupe Vatel a été signée. Le premier campus Vatel Academy français sera opérationnel dès... [+] Lire l'article
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Le Guide MICHELIN Slovénie  2024 est sorti
Référençant un total de 63 établissements, le millésime 2024 confirme pour une année supplémentaire les Trois Etoiles MICHELIN du restaurant... [+] Lire l'article
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La diversification, moteur de la Maison Faber Lascombes
Stessy Faber et Nicolas Lascombes poursuivent le développement de leur société, qui compte désormais dix établissements en Gironde, en gardant une ligne de conduite : valoriser les ressources... [+] Lire l'article
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Pâtisserie : les tendances 2024 repérées par La Liste
Encore une année riche en tendances grâce à des chefs pâtissiers aventureux qui sont prompts à adopter de nouvelles techniques et saveurs, et à innover avec de nouvelles formes et structures. [+] Lire l'article
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La Liste révèle l'édition 2024 des Prix Spéciaux Pâtisserie
Le 17 juin, La Liste a remis ses prix aux 25 lauréats issus de 14 pays lors de sa garden party annuelle dans les Jardins du Gouverneur des Invalides à Paris, parmi lesquels les Français sont... [+] Lire l'article
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14 mètres d’envergure, 5 mètres de hauteur, 1,8 tonne de fruits et légumes soit 9 158 produits,32 variétés de fruits et légumes, c'est la grande arche... [+] Lire l'article
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Michelin dévoile son premier guide pour la Lituanie
Le premier millésime lituanien recommande 34 adresses dont 4 tables uneÉtoileMICHELIN: Džiaugsmas, Demoloftas, Pas mus et Nineteen18, situés à Vilnius, dans la capitale... [+] Lire l'article
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