L'Hôtellerie Restauration - Informations et annonces pour votre métier

Afficher la version en ligne

La newsletter quotidienne de L'Hôtellerie Restauration

-
Mardi 19 novembre 2024 : Frédéric Anton est le cuisinier de l'année Gault & Millau

Article à la UNE

Frédéric Anton est le cuisinier de l'année Gault & Millau
Le guide Gault&Millau a dévoilé lundi soir les noms des lauréats des six trophées Gault & Millau lors d'une grande cérémonie dans le théâtre du Trianon à Paris devant une salle remplie de... [+] Lire l'article

Publicité

Consultez les stories quotidiennes, devenez correspondant Snapchat de votre école

Photo article

Pain pour hamburger Brillant 77 g Harrys FoodService
[Communiqué] Le pain Brillant pour hamburger 77 g Harrys FoodService permet de valoriser une offre culinaire. Doté d'une saveur authentique et d'un dessus doré, bombé et... [+] Lire l'article

Photo article

Les 7 Trophées Pudlo des Bistrots
A l’occasion de la sortie du guide Petit Pudlo des Bistrots 2024/25, Gilles Pudlowski remet le couvert et est de retour pour célébrer et récompenser le bistrot parisien et tous ses talents. À... [+] Lire l'article

Photo article

Circontrol accompagne les professionnels dans la transition vers la mobilité électrique
[Communiqué] À partir de 2025, la loi LOM impose aux parkings non résidentiels de plus de 20 places, dont ceux des établissements HoReCa, d’être... [+] Lire l'article

Photo article

Gamme Côté Jardin de Poule et Toque
[Communiqué] Poule et Toque propose une nouvelle gamme de découpes surgelées Côté Jardin, issues de dindes élevées dans des conditions optimales... [+] Lire l'article

Vidéos & Podcasts

Fêtes de fin d'année : quelle offre proposer aux clients ?

Photo vidéos ou podcasts

Consulter sur le site

Voir d'autres vidéos & podcasts

Photo article

Fulinox-Intercuisine : l'extraction sans odeur
Lors du salon EquipHotel, notre attention a été attirée par le stand de Fulinox-Intercuisine, fabricant français et installateur de hottes et systèmes... [+] Lire l'article

Photo article

Palmarès du Fooding 2025
Le guide Fooding a révélé les primés 2025 lundi soir sur le rooftop du Centre Pompidou à Paris, à l'occasion de la sortie de sa nouvelle édition, en kiosque dès le 20 novembre (20 euros). Voici le... [+] Lire l'article

Photo article

Sauce RISSO® Bourgy Burger
[Communiqué] La sauce RISSO® Bourgy Burger est onctueuse, enrichie de câpres et cornichons, est idéale pour sublimer burgers, viandes grillées ou bien encore tacos, et... [+] Lire l'article

Photo article

Une journée d'étude inspirante à Chamonix pour les futurs leaders de l’hôtellerie-restauration
Les étudiants de la Licence Professionnelle Gestion et Entrepreneuriat en Hôtellerie-Restauration (LP GEHR) ont vécu une expérience enrichissante à Chamonix, lors... [+] Lire l'article

Photo article

Les bistrots et cafés vont demander à être inscrits au patrimoine immatériel de l'humanité
Vendredi 15 novembre lors de son assemblée générale, l’association Bistrots et Café de France a décidé de demander l’inscription de leurs établissements au patrimoine immatériel de l’humanité. [+] Lire l'article

Photo article

Pour la première fois, un restaurant de Dim Sum se voit décerner une Étoile
« Après avoir arpenté la ville, nos inspectrices et inspecteurs ont pu mesurer l’émergence d’un nombre croissant de restaurants locaux, tout... [+] Lire l'article

Photo article

Calcul de la réduction Fillon au 1er décembre 2024
Quels sont les paramètres applicables à la réduction Fillon au 1er décembre 2024 et comment prendre en compte la revalorisation du minimum conventionnel ? [+] Lire l'article

Photo article

Smic à jour au 1er décembre 2024
Taux du minimum conventionnel : 12,00 € Taux horaire du smic : 11,88 € Taux du minimum garanti (MG) : 4,22 €, soit la valeur d’un repas. [+] Lire l'article

Photo article

Voici les lauréats du concours Création et Saveurs 2024
Le concours Création et Saveurs, organisé par Président Professionnel, a fait son retour ce 18 novembre. Découvrez ici les gagnants cuisine et pâtisserie. [+] Lire l'article

Photo article

Bilan de la 18ᵉ édition du salon alpin, un succès au service de la filière CHR
Du 11 au 14 novembre, la Halle Olympique d’Albertville a accueilli la 18ᵉ édition du salon alpin de l’hôtellerie et des métiers de bouche, qui a attiré 13 497... [+] Lire l'article

Photo article

Soirée caritative Le Cèdre Solidarity X Alan Geaam en soutien au Liban
Le Cèdre Solidarity, branche du groupe Le Cèdre Hospitality, abrite une voix collective de professionnels de l’hospitalité et de citoyens engagés dans le soutien des... [+] Lire l'article

Photo article

Bœuf à la ficelle
Une recette de Joseph Viola, extraite de l’ouvrage La Délicieuse Cuisine traditionnelle française, aux Éditions La Martinière. [+] Lire l'article

Espace emploi

Vous cherchez un job ? Postulez à des centaines d'offres d'emplois !

Consulter toutes les offres d'emploi

Recrutez votre futur talent parmi une large sélection de CV.

Passer une annonce

Trouvez votre fonds de commerce en quelques clics !

Consulter les annonces

S'inscrire à la newsletter quotidienne

TÉlÉchargez nos applications

L'Hôtellerie Restauration

Suivez-nous

L'Hôtellerie Restauration
5 rue Antoine Bourdelle - 75737 Paris cedex 15 | Mentions légales - Nous contacter
Conformément à la loi Informatique et Libertés du 6 janvier 1978, vous disposez d'un droit d'accès, de portabilité, de rectification et de suppression des données vous concernant. Vous pouvez exercer vos droits en adressant votre demande à dpo@lhotellerie-restauration.fr selon les dispositions de notre politique des données personnelles.

Pour bien recevoir notre newsletter quotidienne,
ajoutez newsletter@lhotellerie-restauration.fr dans votre carnet d'adresses.

Pour ne plus recevoir notre newsletter quotidienne, se désinscrire