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Mardi 3 décembre 2024 : L’entretien, l'autre ingrédient essentiel pour un café parfait

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L’entretien, l'autre ingrédient essentiel pour un café parfait
L’entretien des machines à café est une tâche incontournable pour garantir des boissons chaudes de qualité et garantir la durée de son appareil. Pourtant, de nombreux restaurateurs négligent encore... [+] Lire l'article

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Canal Business, offre spéciale bars, restaurants

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Portes ouvertes CFA CMA Formation Vannes
CMA Formation Bretagne propose des formations en alternance dans la filière cuisine, hôtellerie, restauration et service dans un environnement dynamique et stimulant pour les alternants... [+] Lire l'article

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L’EPMT a fêté ses Meilleures Apprenties et Meilleurs Apprentis 2024
Le jeudi 21 novembre 2024, s’est tenue l’EPMT la Cérémonie des Meilleures Apprenties et Meilleurs Apprentis 2024 – sous le parrainage du chef Gérard... [+] Lire l'article

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Les TheFork Awards dévoilent leurs lauréats 2024
Ce lundi 2 décembre, la Salle Wagram à Paris s’est parée de ses plus beaux atours pour accueillir la cinquième édition des TheFork Awards décernés par le grand public à 6 établissements ouverts... [+] Lire l'article

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Quentin Buisson et Nicholas Granger rejoignent le groupe Lavorel Hotels
Le groupe Lavorel Hôtels annonce l’arrivée de Quentin Buisson au poste de directeur administratif et financier, et de Nicholas Granger au poste de directeur commercial. Quentin... [+] Lire l'article

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Basse saison : comment la mettre à profit ?

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À lire : Emy, apprentie en service
Emy, apprentie en service, de Tatiana Passavant, est le premier tome d’une nouvelle collection de mangas portée par le Campus tourisme hôtellerie-restauration des Pays de la... [+] Lire l'article

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Classement pour un commis de cuisine
Sur la fiche de paie, à quel échelon est un commis de cuisine, titulaire d’un CAP cuisine ? [+] Lire l'article

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Agence Century 21 Transco 17 : de l’intérêt pour les affaires saisonnières en littoral
Dans cette agence spécialisée en vente de fonds de commerces couvrant la Charente-Martime et la Charente, on constate encore un bel attrait pour le littoral, sur des affaires saisonnières - et... [+] Lire l'article

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Le coliving, une hôtellerie hybride en plein développement
Étudiants, jeunes actifs, touristes… Tous se retrouvent sous le même toit, dans des espaces réunissant logements, restaurants, coworking et offre de services, à mi-chemin entre la colocation et la... [+] Lire l'article

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Congrès des élus et des collaborateurs du GHR
C’est dans les locaux de la CPME à la défense que s’est tenu, lundi 18 novembre le congrès des élus et des collaborateurs du GHR, sur un modèle différent avec des moments de réflexion et d’échanges... [+] Lire l'article

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Joël Darfeuille remporte le 33e trophée du meilleur réceptionniste France
En poste au Fairmont Monte Carlo, à Monaco, le candidat représentera le drapeau tricolore au trophée international, en 2025. [+] Lire l'article

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Jumeirah s'installe en Afrique avec deux destinations de luxe
La marque d'hôtellerie de luxe Jumeirah, membre de Dubai Holding, annonce son arrivée en Afrique avec l'inauguration de deux destinations inédites en partenariat avec Thanda :... [+] Lire l'article

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Taiki Mano remporte le championnat du monde de pâté-croûte
Très attendu, le championnat du monde de pâté-croûte est revenu pour une 15e édition. Le gagnant est le chef du restaurant Les Saisons de l’Impérial Hotel, à Tokyo (Japon). [+] Lire l'article

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Randos Vin en France, par Damien Courcoux
Randos Vin en France, par Damien Courcous, aux Éditions Helvetiq, propose 50 itinéraires à travers les seize régions viticoles françaises, permettant de... [+] Lire l'article

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Le CFA Lanas s’engage pour une noble cause
Le jeudi 21 novembre 2024, le CFA Lanas a organisé un déjeuner gastronomique caritatif qui a rencontré un franc succès, au profit de l’association Dynamoov,... [+] Lire l'article

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Clément Pineau remporte l’ABF Shaker Challenge
Clément Pineau a remporté la première édition de l'ABF Shaker Challenge, un concours national organisé par l'Association des Barmen de France (ABF) le 5 novembre... [+] Lire l'article

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Le Ceproc au salon du bon sous l’égide de Thierry Marx
Le CEPROC a participé au Salon du Bon, un événement qui s’est déroulé du 8 au 10 novembre 2024 à la Grande Halle de la Villette à Paris, sous... [+] Lire l'article

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