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Mercredi 12 mars 2025 : Du tac au tac avec… Christian Têtedoie

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Du tac au tac avec… Christian Têtedoie
Figure emblématique de la gastronomie française, le président des Maîtres cuisiniers de France depuis 2011 œuvre à la promotion et à la transmission du savoir-faire culinaire à travers le monde. Né... [+] Lire l'article

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Radisson Blu s’implante à Montpellier
Après une ouverture à Rueil-Malmaison (Hauts-de-Seine) en février dernier, le groupe Radisson Hotel poursuit son développement en France avec l’ouverture du... [+] Lire l'article

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BAR PRIVE : Des formations sur mesure pour les professionnels du bar et de la restauration
[Communiqué] BAR PRIVE accompagne les établissements en proposant des formations adaptées à leurs besoins. En présentiel, les équipes sont formées... [+] Lire l'article

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La ministre du Tourisme en visite dans un hôtel bordelais
À la veille de la journée internationale des droits des femmes, la ministre déléguée chargée du Tourisme, Nathalie Delattre (ex-sénatrice de Gironde), était en déplacement à Bordeaux, le 7 mars, pour... [+] Lire l'article

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Bertrand Franchise entre au capital de Crêpe Touch
Crêpe Touch entend bousculer les codes de la crêperie traditionnelle. Pour ce faire, l’enseigne propose des crêpes et des gaufres sucrées, salées et... [+] Lire l'article

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Paye des apprentis : les changements au 1er mars 2025
L’article 23 de la loi de financement pour le sécurité sociale (LFSS) pour 2025, promulgué le 28 février 2025, baisse les seuils des exonérations de cotisations et de contributions sociales sur la... [+] Lire l'article

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Almaé Collection : une vision du luxe entre patrimoine et artisanat
Depuis sa création en 2021, la collection d’hôtels confidentiels et de résidences privées fait la part belle à l’artisanat et à l’architecture. Avec des établissements en France, en Italie et en... [+] Lire l'article

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Recrutement : les écoles tentent d'attirer les jeunes
Alors que le secteur des CHR peine à recruter, les écoles multiplient les initiatives pour séduire les jeunes. Avec comme enjeu de les maintenir dans une réalité sans strass, ni paillettes. [+] Lire l'article

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Anticiper les imprévus en CHR grâce à la vigilance collective
Les imprévus font partie intégrante du quotidien des hôteliers et restaurateurs, dans un secteur où la satisfaction de la clientèle est crucial. Pourtant, des solutions efficaces existent pour... [+] Lire l'article

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13 mars 2025
N°3843

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La Brigade, lauréate des Révélations de la franchise 2025
Organisé chaque année par la Fédération française de la franchise (FFF), le concours Les Révélations de la franchise récompense les enseignes... [+] Lire l'article

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