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Mercredi 15 janvier 2025 : Ils font revivre des établissements de villages ou de petites villes

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Ils font revivre des établissements de villages ou de petites villes
Dans les petites villes, les hôtels-restaurants peinent à trouver des repreneurs. Pourtant, ces professionnels n’ont pas hésité à faire le grand saut, attirés par la qualité de vie, l’authenticité... [+] Lire l'article

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Sirha Lyon : Thaï Vahiné Ducros Cholula

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Le GHR souhaite une loi de modernisation des titres-restaurant au plus vite
Le groupement des Hôtelleries & Restaurations de France (GHR) déplore l’adoption par le Sénat le 14 janvier de la loi autorisant pour deux ans l’achat de produits alimentaires non immédiatement... [+] Lire l'article

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Les Maîtres restaurateurs inquiets pour l’apprentissage
Devant les annonces concernant les “baisses significatives des aides aux contrats d’apprentissage”, l’Association française des Maîtres restaurateurs fait part... [+] Lire l'article

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ChatGPT, Gemini, Claude, Ophélia... : comment optimiser l’usage des IA dans l’hôtellerie
Quatre IA majeures sont actuellement présentes sur le marché, avec chacune des atouts et des inconvénients : ChatGPT, Midjourney et Google Gemini, ainsi que Claude, arrivée plus récemment. Pour en... [+] Lire l'article

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Comment aménager le temps de travail
L’avenant n°19 à la convention collective des CHR du 30 avril 1997 permet aux entreprises du secteur de pouvoir aménager le temps de travail de leurs salariés en organisant la répartition de la durée... [+] Lire l'article

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[Podcast] Baisse d'activité : quelles sont les pistes pour y remédier ?

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Cheese cake cru et cuit à la Myrtille
Une recette du chef Antoine Gras, aux Barmes de l'Ours. [+] Lire l'article

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Trois hôtels Spark by Hilton et un DoubleTree annoncés à Lyon
Suite à des accords de franchise signés avec le groupe lyonnais Arteloge, Hilton annonce l’ouverture de quatre nouveaux établissements dans la capitale des Gaules, ainsi... [+] Lire l'article

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L’utilisation des titres restaurant pour tout produit alimentaire est prolongé pendant deux ans
Mardi 14 janvier, le Sénat a définitivement adopté en première lecture, la proposition de loi visant à prolonger la dérogation d’usage des titres restaurant pour tout produit alimentaire. Cette... [+] Lire l'article

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