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Mercredi 20 mars 2024 : Menu unique : un concept gagnant ?

Menu unique : un concept gagnant ?
Gestion des approvisionnements et des stocks facilitée, gaspillage réduit au minimum, fidélisation de la clientèle… Le menu unique offre de multiples avantages, quel que soit le type d’établissement. [+] Lire l'article

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Virginie Sagnier (groupe Beaumarly) : “Nous recherchons entre 150 et 200 saisonniers pour cet été”
La directrice des ressources humaines du groupe fondé par Gilbert et Thierry Costes recrute, en plus des saisonniers, une trentaine de personnes par mois, pour les établissements de Paris, Nice et... [+] Lire l'article

Au fil des allées du salon Sandwich & Snack Show
Voici notre sélection des dernières innovations tendances présentées au salon Sandwich & Snack Show, qui a eu lieu les 13 et 14 mars derniers à Paris Expo, porte de Versailles. [+] Lire l'article

Aux Trophées des terroirs du Sud-Ouest un trio de talents au palmarès
Lisa Campourcy (LTH Toulouse), Alyzée Marchal (UFA du lycée Storck à Guebwiller) et Jean-Baptiste Jeannet (Maison nouvelle à Bordeaux) ont inscrit leur nom au... [+] Lire l'article

Hendry Angwe Mezah, nouveau chef de Prunier par Yannick Alléno
Depuis novembre 2023, Hendry Angwe Mezah, 29 ans, est le nouveau chef du restaurant Prunier par Yannick Alléno. Après un CAP cuisine à Angers et une médaille d'or aux MAF,... [+] Lire l'article

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Disneyland Hotel : “Plus qu’un cinq étoiles, une expérience unique”

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Un début d’année prometteur pour le tourisme
Les touristes ont été nombreux à prendre leurs vacances dans l’Hexagone cet hiver, a détaillé Olivia Grégoire, ministre déléguée chargée des Entreprises, du Tourisme et de la Consommation, lors d’un... [+] Lire l'article

Fait maison : la restauration et les artisans des métiers de bouche appellent à la rédaction d’un nouveau texte
La CGAD qui représente l’ensemble des artisans des métiers de bouche (boulangers, charcutiers, traiteurs, pâtissiers, bouchers, …) ainsi que le GHR et l’Umih qui représentent les restaurateurs ont... [+] Lire l'article

Talents : chaque mois, écoutez l'interview d'un passionné
Découvrez des portraits de passionnés, liés d'une façon ou d'une autre au secteur de l'hôtellerie-restauration: chef(fe)s, hôtelier(ère)s,... [+] Lire l'article

Les habitudes des Français au moment du paiement au restaurant
L’étude menée par Opinion Way pour Adyen, plateforme globale de technologie financière des grandes entreprises, porte sur l’étape du paiement de... [+] Lire l'article

Le lycée hôtelier Guillaume Tirel à l’honneur à l’Ambassade d’Italie
Dans le cadre d’un partenariat avec le lycée hôtelier Crocetti Cerulli de Giulianova (Abruzzes-Italie), les étudiants français et italiens ont organisé un... [+] Lire l'article

Le lycée Montaleau remporte le premier Trophée BetterTogether
L'association BetterTogether a organisé la première édition du Trophée Better Together, qui s’est tenu le Jeudi 14 marsà l'École de Paris des... [+] Lire l'article

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AN Avantage en Nature Repas HCR : peut-on récupérer les 90 euros en ne mangeant pas sur place ?

Réceptionniste : l'employeur peut-il imposer de garer les voitures des clients ?

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