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Mercredi 27 novembre 2024 : Éric Claret-Tournier : “Un restaurateur, c’est un artiste et un artisan”

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Éric Claret-Tournier : “Un restaurateur, c’est un artiste et un artisan”
Figure de l’hôtellerie et de la restauration à Courchevel, le chef développe aussi ses activités dans le domaine du vin. Face à la mondialisation, il défend l’artisanat. Rencontre avec un patron qui... [+] Lire l'article

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TheFork révèle les 4 tendances food 2025
TheFork, leader européen de la réservation de restaurants en ligne et NellyRodi, agence internationale d'innovation et de créativité, présentent leur étude sur les tendances food 2025 dans le... [+] Lire l'article

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Les Really Crunchy Fries de Lamb Weston
[Communiqué] Les Really Crunchy Fries, spécialement développées pour les professionnels, répondent aux exigences des restaurants hybrides en combinant... [+] Lire l'article

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Re-remplissage des produits de soins en chambre : une fausse bonne idée
Dans l’hôtellerie, les pratiques liées aux produits en chambre ont considérablement évolué ces dernières années. Conscience environnementale et réglementation obligent. Exit les petits flacons à... [+] Lire l'article

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Lyon : L’Umih sera en congrès national du 3 au 5 décembre 2024
Cette année, c’est la ville Lumière, fief de Thierry Fontaine (président de l’Umih du Rhône) qui accueille le 72ème congrès de l’Umih sous le thème « Ici on innove ! [+] Lire l'article

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Ovoteam : Des solutions créatives pour les professionnels
[Communiqué] Ovoteam, spécialiste des solutions d'œufs pour la restauration, propose des produits fabriqués en France à partir d’œufs français,... [+] Lire l'article

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Canapés-lits Tessali Diffusion
[Communiqué] Un accueil positif a été réservé aux nouveautés de Tessali Diffusion lors de l’édition 2024 du salon EquipHotel. Les nouvelles... [+] Lire l'article

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Site de réservation au restaurant : attention à l’arnaque !
Le site www.resto-reza.com, dénoncé par plusieurs restaurateurs, s’avère une plateforme de réservation en ligne trompeuse. [+] Lire l'article

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Accor signe un partenariat avec Handiwork pour l’insertion des personnes en situation de handicap
Pour favoriser la formation et l’insertion professionnelle des personnes en situation de handicap, Accor annonce la signature d’un partenariat avec l’organisme de formation... [+] Lire l'article

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Extracteur à pression lente Nutrisantos n°65 de Santos
[Communiqué] Le Nutrisantos 65 redéfinit les standards de l’extraction à froid grâce à une nouvelle technologie de filtration, un rendement maximisé et... [+] Lire l'article

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Appel à participation au Forum de l'Orientation au lycée Pontarcher
Lycée Professionnel Pontarcher à Vesoul organise son Forum de l'Orientation, des Métiers et de l'Insertion Professionnelle le Jeudi 9 janvier 2025 de 9h00 à 12h00. Cet... [+] Lire l'article

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Casa Marcial décroche 3 étoiles dans le Guide Michelin Espagne 2025
C’est au cœur de l'Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas, dans la capitale de la communauté autonome de Murcie, que la nouvelle sélection de restaurant du... [+] Lire l'article

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Annecy : Entrez sans frapper : quand le théâtre s’invite à l’hôtel Les Trésoms
En novembre 2024, l’hôtel Les Trésoms à Annecy accueille la Compagnie D’Aucuns Disent au sein de son établissement pour proposer un spectacle inédit. Les spectateurs déambulent dans l’hôtel d’une... [+] Lire l'article

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Les galettes Gourmance
[Communiqué] Chez Gourmance, une expérience unique est proposée avec des galettes des rois alliant recettes traditionnelles et savoir-faire français. Disponibles en... [+] Lire l'article

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Victor Limoges remporte la finale nationale du concours Jeunes Talents 2024
La 14ᵉ édition du concours Jeunes Talents s’est achevée le lundi 25 novembre à la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin à Dijon, où Victor... [+] Lire l'article

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Nespresso complète l’expérience café en chambre avec sa machine Citiz Platinium
[Communiqué] Les hôteliers cherchant à combiner café, thé et infusion pour leurs clients en chambre peuvent désormais se tourner vers la machine Nespresso... [+] Lire l'article

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Le George V recrute au lycée Anne-Sophie Pic
Le 14 novembre, environ 350 élèves du lycée des métiers Anne-Sophie Pic à Toulon, allant du CAP au BTS, ont eu l’opportunité de rencontrer une... [+] Lire l'article

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