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Mercredi 6 novembre 2024 : Retrouvez le magazine du 8 novembre en ligne

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Retrouvez le magazine du 8 novembre en ligne
Accompagnements : comment les valoriser ? • Viande, poisson : quel ratio appliquer sur les cartes de restaurant ? • Meublés de tourisme : députés et sénateurs... [+] Lire l'article

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Inauguration de La Maison des Maîtres Cuisiniers de France : un nouvel espace de rayonnement pour la cuisine française
Le 4 novembre, La Maison des Maîtres Cuisiniers de France a ouvert ses portes, marquant une étape importante dans l’histoire de l’association. Ce projet de... [+] Lire l'article

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Snack Show : une édition 2025 renouvelée et immersive
Les 2 et 3 avril 2025, le salon conçu pour les professionnels de la restauration nomade s’installe avec un nouveau nom et une nouvelle identité visuelle. Il mettra en avant innovations, compétitions... [+] Lire l'article

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9ᵉ édition du concours Pizza a Due par Galbani Professionale
Galbani Professionale lance la 9ᵉ édition de son concours Pizza a Due dans le cadre du Championnat de France de la Pizza, qui se déroulera le 3 avril 2025 lors du Salon Parizza. Le... [+] Lire l'article

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Les 5 Dîners de Chefs au profit des Restaurants du Cœur
Cette année encore, les chefs de la communauté Teritoria s’engagent pour soutenir l’action des Restaurants du Cœur à travers l’organisation de... [+] Lire l'article

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Madeho mise sur le segment 4 étoiles et les appart’hôtels
Depuis 2016, la société de gestion hôtelière fondée par Antoine Arvis à Paris, développe une offre d’hôtels indépendants, principalement sur le segment 4 étoiles. Face à une demande croissante pour... [+] Lire l'article

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Faire revenir les élèves dans les écoles hôtelières : un nouveau défi
Attirer les salariés vers les métiers de l’hôtellerie est à la fois du ressort des entreprises mais aussi des écoles hôtelières. Celles-ci se sont interrogées sur les réponses à apporter face à la... [+] Lire l'article

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Speck Alto Adige IGP : l'authenticité au cœur de votre cuisine
[Publireportage] Le Speck Alto Adige IGP, produit emblématique du Tyrol du Sud (Italie), s'impose comme une référence pour les professionnels de la restauration en quête de qualité et d'authenticité.... [+] Lire l'article

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Le plafond de la sécurité sociale sera fixé à 3925 € par mois en 2025
La direction de la sécurité sociale vient d’annoncer par un communiqué publié au BOSS (Bulletin Officiel de la sécurité sociale) du 4 novembre 2024, que le plafond de la sécurité sociale augmentera... [+] Lire l'article

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08 novembre 2024
N°3837

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Quelles sont les mentions obligatoires sur l’affichage à la réception d’un hôtel ?
Un cadre contenant la liste des tarifs et services de l'hôtel doit être présent à l’extérieur de l'établissement. Devons-nous également l’afficher à la réception ? Peut-il être sous la forme d’un QR... [+] Lire l'article

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Peut-on démissionner par e-mail ?
“Un employeur peut-il accepter sans risque la démission non motivée d'un salarié en CDD, sachant qu’il a envoyé un e-mail mentionnant simplement :"Je démissionne de mon poste ce jour". Si oui,... [+] Lire l'article

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Semaine du Goût au Paraclet
Dans le cadre de la 35ème édition de la Semaine du Goût s’est tenue du 14 au 24 octobre 2024, les étudiants en 2ème année de BTS MHR A et B du... [+] Lire l'article

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