L'Hôtellerie Restauration - Informations et annonces pour votre métier

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Mercredi 7 février 2024 : Jeux Olympiques et Paralympiques : infos et dates-clés

Jeux Olympiques et Paralympiques : infos et dates-clés
Le Gouvernement annonce petit à petit les mesures de sécurité qui seront prises dans le cadre des JO 2024. Cet article va donc évoluer au fil des annonces pour vous permettre d’organiser au mieux les... [+] Lire l'article

Description de la publicité ou autopromo

Un voyage culinaire au cœur du partage et de la convivialité
Le 14 février de 11h à 14h L’Institut des Métiers de Clerrmont-Ferrand va accueillir le P’tit Truck en Plus, la première émission gastronomique et... [+] Lire l'article

L'Atelier Papilles : cuisine locale et engagement responsable
[Communiqué] L'Atelier Papilles est une enseigne de boulangerie et de restauration proposant des menus abordables renouvelés deux fois par an avec des recettes saisonnières.... [+] Lire l'article

Nomination : Hakim Belkacem nommé directeur de PSC Hospitality (ex-Paris Society Consulting)
Hakim Belkacem, professionnel expérimenté de l'Hospitality premium et lifestyle, a été nommé directeur de PSC Hospitality, le département consulting de Paris... [+] Lire l'article

Les jeunes actifs, pas si différents de leurs aînés
Une récente étude réalisée par l’Apec et Terra Nova affirme que les moins de 30 ans ont globalement les mêmes attentes que les autres générations. Un constat à rebours des idées reçues. [+] Lire l'article

Initiative Food Truck pour les étudiants de l’école FAUCHON
L'école hôtelière FAUCHON, située à Rouen, envoie ses étudiants du Bachelor Management de la Gastronomie sur les routes avec un exercice pédagogique... [+] Lire l'article

Le GHR en colère contre le projet de triplement du prix du stationnement à Paris
« Après le triplement de la taxe de séjour avec la création d’une taxe régionale à l’initiative de Valérie Pécresse, c’est maintenant le prix du stationnement que la Mairie de Paris veut tripler.... [+] Lire l'article

Comment l’Intelligence artificielle va révolutionner l’hôtellerie-restauration
Les 3 enseignements de l'étude exclusive Food Service Vision et Food Hotel Tech : Consommateurs et professionnels anticipent à l’unanimité un déploiement rapide de l’IA dans la filière. Les... [+] Lire l'article

Chez Nicolas Conraux, le mariage réussi de l’éthique et de l’attractivité
Le chef étoilé de l’hôtel-restaurant La Butte livre son expérience. Pour lui, être attractif auprès de ses clients passe par l’adoption d’un comportement respectueux envers ses équipes, ses... [+] Lire l'article

7e édition du Championnat de France du sushi
Le concours de sushi organisé par Sushi Robots, au Sandwich & Snack Show, le 14 mars 2024 et présidé par Minoru Ogawa, chef propriétaire du restaurant Sushi Ogawa,... [+] Lire l'article

Les prix 2024 des Grandes Tables du Monde : Thomas Keller, Esteban Valle Trujillo, Sébastien Vauxion et Nina Mann
Meilleur restaurateur, meilleur directeur de salle, meilleur pâtissier et meilleure sommelière, l'association Les Grandes Tables du Monde a décerné hier soir ses prix annuels lors d'un dîner de gala... [+] Lire l'article

3,12 € : c'est le prix que les français sont prêts à payer pour un café
CGA by NielsenIQ a réalisé une étude auprès de 754 consommateurs, entre le 23 et le 25 novembre, sur les tendances de consommation avec un focus sur le café en... [+] Lire l'article

Coline Guillaume et Marvin Rolland remportent la finale régionale Sud-Ouest du Championnat de France du Dessert
Catégorie Juniors :Coline Guillaume, Mention Complémentaire Cuisinier de Desserts en Restaurant, au Campus du Lac (Bordeaux, 33) Catégorie Professionnels : Marvin Rolland, Chef... [+] Lire l'article

Elèves et professionnels … moments de partage au lycée La Closerie
Mercredi 17 janvier 2024, les élèves de terminale CAP Cuisine et HCR sous la houlette deMickaël Gressiez, professeur de cuisine et Laurent Le Levier professeur de restaurant ont... [+] Lire l'article

Intervention formation végétale au lycée Appert
Le lycée Nicolas Appert a accueilli le mardi 23 janvierOlivier Heraud, chargé de mission VegOresto Pro, afin de faire connaître la cuisine végétale à... [+] Lire l'article

Questions - Réponses

Aménagement du temps de travail : comment cela se calcule-t-il sur 1 mois d'aménagement ?

Arrêt maladie longue durée : le salarié peut-il percevoir un solde de CP qu'il n'a pas pu prendre ?

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