Smic des apprentis au 1er janvier 2020 Taux du smic : 10,15 € • Taux du minimum garanti (MG) : 3,65 €, soit la valeur d'un repas jeudi 23 janvier 2020
Modèle de fiche de paie - Apprenti de 18 ans en 1re année de CFA travaillant dans une entreprise de moins de 20 salariés Ce modèle de fi che de paie correspond au statut d’un apprenti titulaire d’un contrat conclu avant le 1er janvier 2019, âgé de 18 ans, en 1re année d’apprentissage et bénéfi... jeudi 23 janvier 2020
Vente caritative de photographies culinaires au profit de la lutte contre le gaspillage alimentaire L’association Reflex engagés, qui réunit des cuisiniers, photographes et stylistes culinaires organise une vente aux enchères de photographies culinaires en ligne, à... jeudi 23 janvier 2020
Comment acquérir une résidence de tourisme ? "Je souhaite acquérir un bien qui pour le moment est exploité en résidence de tourisme. La totalité de la maison est louée uniquement à la semaine à des groupes, et ne... jeudi 23 janvier 2020
Pierre Gagnaire, élément clé de la renaissance de l'Impérator Au sein de l'hôtel emblématique de Nîmes devenu Maison Albar, le cuisinier a d'abord ouvert une brasserie avant d'accueillir les premiers clients du restaurant gastronomique... jeudi 23 janvier 2020
Un chiffre d'affaires en hausse pour Room Mate Group Room Mate Group, la marque hôtelière de l’homme d’affaires Kike Sarasola et composée de Room Mate Hotels et de Be Mate, annonce un chiffre d’affaires de 107,6 M€ pour 2019,... jeudi 23 janvier 2020
Retrouvez le code du travail numérique Code.travail.gouv.fr est un nouveau service du ministère du travail qui répond aux questions des salariés et des employeurs sur le droit du travail. Ce nouvel outil, part de... jeudi 23 janvier 2020
SOS Experts Le reporting mensuel Le reporting est une procédure mensuelle de contrôle qui permet d’apprécier le fonctionnement des activités et des services en fournissant aux responsables du siège et des... jeudi 23 janvier 2020
SOS Experts La fixation des prix en restauration La conception de la carte (plats proposés, prix, présentation) est l’une des composantes essentielles de l’offre en restauration, avec les autres... jeudi 23 janvier 2020
SOS Experts La fixation des prix en hôtellerie : le Revenue Management Définitions Il existe un certain nombre de méthodes permettant de fixer les prix en hôtellerie, mais on ne sait pas toujours de quel prix on parle : le... jeudi 23 janvier 2020
SOS Experts Les prix et le Revenue Management Le prix est un sujet essentiel dans la vie des affaires. Bien sûr, ce sujet n’appartient pas qu’aux gestionnaires et le marketing apporte dans ce domaine... jeudi 23 janvier 2020
SOS Experts Revenue Management : un exemple Nous vous proposons maintenant d’illustrer le fonctionnement du RM et les outils principaux que sont le modèle de journée, la ‘booking curve’... jeudi 23 janvier 2020
SOS Experts La prévision des ventes Pour réaliser le budget, le responsable dispose sur son bureau : - des statistiques de ventes de l’exercice en cours jour par jour ; - du calendrier de... jeudi 23 janvier 2020
SOS Experts Pourquoi et comment faire des prévisions Pourquoi faire des prévisions ? Un système de prévision efficace améliore les performances et la qualité de service :... jeudi 23 janvier 2020
Valoriser son parcours professionnel avec le compte personnel de formation (CPF) Le compte personnel formation a pour vocation d'accroître le niveau de qualification des salariés et de sécuriser les parcours professionnels. Il permet au salarié de devenir... jeudi 23 janvier 2020
Laits animaux et boissons végétales : un match équitable ? Le lait de vache est actuellement délaissé au profit des laits de chèvre ou de brebis, mais aussi des boissons végétales, réputées meilleures pour la santé. Mais qu'en est-il... jeudi 23 janvier 2020
Pour quels événements familiaux a-t-on le droit à des congés ? Certains événements familiaux comme un mariage, un PACS, une naissance, un décès... donnent droit a des congés, sans condition d'ancienneté. Certains de ces congés ont été... jeudi 23 janvier 2020
Fiche pratique : Créer son compte sur Twitter Twitter, la plate-forme qui permet de communiquer en 280 caractères, n'est pas d'un accès évident, mais c'est l'opportunité de cibler 300 millions d'utilisateurs actifs... jeudi 23 janvier 2020
Maison & Objet : le succès des rendez-vous d'affaires Le salon a fermé ses portes le 21 janvier. Le bilan est plutôt positif, en dépit des grèves dans les transports. Retour sur cinq jours d'effervescence. jeudi 23 janvier 2020
Master Class pour une certification à la technique culinaire de la cuisine japonaise à l'étranger à FERRANDI Paris Le vendredi 29 novembre 2019, les élèves de CAP Cuisine et de Mise à Niveau Hôtellerie Restauration de FERRANDI Paris ont participé à une master class sur la culture et la... jeudi 23 janvier 2020
Institut Paul Bocuse : la créativité au coeur des concepts étudiants Dans le cadre de leur cursus, les étudiants de 5ème année de l’ Institut Paul Bocuse ont réalisé pendant une semaine du mois de novembre le projet « Concept Design &... jeudi 23 janvier 2020
La Côte Saint Jacques remporte le concours de la Meilleure Brigade de France METRO Gilles Goujon Coup double pour la famille Lorain. Si la meilleure brigade de France 2020 est celle de la Côte Saint-Jacques à Joigny de Jean-Michel Lorain, la brigade d'argent revient au... mercredi 22 janvier 2020
Josselin Marie ouvre une table responsable d'un nouveau genre Électricité verte, cuisine basse consommation, circuits ultra-courts… Le chef breton parvient à concocter une cuisine personnelle et aboutie en limitant les émissions de CO2... mercredi 22 janvier 2020
Transmission réussie du Jardin des Plumes entre Eric Guérin et David Galienne Eric Guérin, chef-patron de la Mare aux Oiseaux à Saint-Joachim (44) vient d'annoncer la vente le 21 janvier du restaurant étoilé de Giverny (27) à son chef David Galienne. mercredi 22 janvier 2020
Ouverture du Food Traboule au coeur d'une institution de Lyon Le tout nouveau food court se démarque fortement puisqu'il a pris place au coeur de la mythique Tour rose, qui fut un haut lieu de l'hôtellerie et de la restauration... mercredi 22 janvier 2020