Le Meurice rénove ses chambres et suites En perpétuelle évolution depuis 1835, l'établissement de la Dorchester Collection a confié à Margaux Lally et Luc Berger le soin d'imaginer ce que serait le Versailles... mardi 21 janvier 2020
Les BTS MHR du lycée Sainte-Anne de Saint-Nazaire honorent la gastronomie française La classe de 2ème année de BTS MHR du Lycée des Métier Sainte Anne avait pour objectif d’organiser une soirée sur le thème de « la gastronomie française ». C’est donc le... mardi 21 janvier 2020
Smic à jour au 1er janvier 2020 Taux horaire du smic : 10,15 € • Taux du minimum garanti (MG) : 3,65 €, soit la valeur d'un repas. lundi 20 janvier 2020
Modèle de fiche de paie à 39 h (à jour au 1er janvier 2020) Depuis le 1er janvier 2018, tous les employeurs, quels que soient leurs effectifs, ont l’obligation d’établir une fiche de paie simplifiée, en application du décret n°... lundi 20 janvier 2020
Tableau des cotisations sociales pour 2020 à jour au 1er janvier 2020 Cliquez ici pour visualiser la fiche de paie en pdf Mémo Plafond mensuel de la Sécurité sociale fixé à 3 428 € Le montant du plafond mensuel de la Sécurité sociale est... lundi 20 janvier 2020
Modèle de fiche de paie à 35 h (à jour au 1er janvier 2020) Depuis le 1er janvier 2018, tous les employeurs, quels que soient leurs effectifs, ont l’obligation d’établir une fi che de paie simplifi ée, en application du décret n°... lundi 20 janvier 2020
Comment bien agencer son lieu de travail ? La création ou le réaménagement de votre restaurant est un projet dont la réussite va conditionner le déroulement de votre activité dans les prochaines années. Et au regard... lundi 20 janvier 2020
L'Hôtel Campanile de Bergerac repris murs et fonds Situé à 1 km du centre-ville de Bergerac (Dordogne), l’hôtel-restaurant Campanile de 46 chambres classées 3 étoiles a été cédé par l’intermédiaire de Christie & Co à des... lundi 20 janvier 2020
Ser-Hôtel : "Nos équipes sont régulièrement formées et véritablement investies dans la qualité de leurs missions" L'entreprise, spécialiste de la propreté pour l'hôtellerie, recherche notamment des femmes de chambres, des équipiers polyvalents et gouvernants(e)s, détaille Nicole Adam,... lundi 20 janvier 2020
Comment réaliser une paella pour 70 personnes ? "Pourriez-vous me proposer une recette de paella pour 70 personnes ainsi qu'un coût approximatif par personne ? Je dois réaliser ce repas dans le cadre d'un déjeuner... lundi 20 janvier 2020
Korian : "Bienveillance, responsabilité, initiative, transparence sont les quatre valeurs du groupe" En plus de postes de chefs gérants, seconds de cuisine, des cuisiniers et des responsables hôteliers, le groupe propose des parcours en apprentissage précise Christophe... lundi 20 janvier 2020
Nicolas Adam remporte le 11e trophée Jean Rougié 2020 à Sarlat Le 19 janvier 2020, se déroulait le 11e trophée Jean Rougié 2020, à Sarlat-la-Canéda, pendant la fête de la truffe. Et c'est Nicolas Adam, de l'institut Paul Bocuse, avec son... lundi 20 janvier 2020
European Waterways : "Polyvalence, flexibilité et autonomie sont indispensables" La société, qui dispose d'une flotte de 17 bateaux pour des croisières sur canaux, recherche des chefs de cuisine et des hôtes(sses), explique James Bairstow, directeur... lundi 20 janvier 2020
Restalliance : "Chaque année, nous recrutons environ 750 collaborateurs en CDI" Pour ses activités en restauration et en hôtellerie, l'entreprise recherche des collaborateurs sur des fonctions supports ou opérationnelles et des postes variés, détaille... lundi 20 janvier 2020
Pure Montagne Resort : "Nous sommes avant tout une équipe régionale et locale totalement investie" Située à une heure de Nice, la résidence de tourisme Pure Montagne Resort ouvrira en avril 2021 et comptera 45 hébergements haut de gamme. Yves Mongis, le directeur... lundi 20 janvier 2020
Olivier Dorchy (CCAS) : "Nous recherchons du personnel qualifié" Avec 11 millions de repas servis chaque année, la Caisse centrale d'activités sociales des industries électriques et gazières place la restauration au coeur de ses... lundi 20 janvier 2020
Recrutement et nouveau venu au forum de l'EPMTTH PARIS (75) L'école de Paris des métiers de la table du tourisme et de l'hôtellerie a réalisé son "Forum Emploi formation" le 8 avril, sous la responsabilité de Pierre Mendes,... lundi 20 janvier 2020
Un nouveau projet hôtelier dans le Finistère pour Franck Jaclin C’est sur le site d’une ancienne conserverie, une friche industrielle située au-dessus du port de Doëlan, sur la commune de Clohars-Carnoët, que Franck Jaclin projette... lundi 20 janvier 2020
MOF : prolongation des inscription au 27ème concours jusqu'au 31 mars 2020 Planning du 27e concours Clôture des inscriptions le 31 mars 2020 à minuit Réunions techniques en régions entre le 01 février et le 30 juin 2020 Epreuves... lundi 20 janvier 2020
Trophée National de Cuisine et de Pâtisserie 2020 : inscriptions avant le 27 février Présidé par Fabrice Prochasson, MOF et Président de l'Académie Culinaire de France, Gabriel Paillasson, Président d'Honneur et MOF Pâtissier-Glacier ainsi que Dorian Wicart,... lundi 20 janvier 2020
Comment les femmes se font leur place en cuisine Femmes en cuisine (2/4) Derrière les fourneaux, quand on est une femme, il y a un seul impératif pour sortir du lot : avoir du caractère. Il faut, en effet, endurance et... lundi 20 janvier 2020
Gulane Altunay élève en terminale Bac Pro Cuisine à FERRANDI Paris remporte la finale nationale du concours Meilleur Apprenti Cuisinier de France 2019 La finale du Concours du Meilleur Apprenti Cuisinier de France 2019 s'est déroulée lundi 13 janvier dernier dans les cuisines et dans le restaurant d'application Le Premier... lundi 20 janvier 2020
Le Restaurant Paul Bocuse perd sa troisième étoile A 10 jours de la sortie du guide Michelin 2020, le passage de 3 à 2 étoiles de la mythique maison de Collonges-au-Mont-d'Or est officiel. lundi 20 janvier 2020
L'Association des sommeliers de Corse renouvelle son bureau Suite à la décision de Christophe Giraud de passer la main au terme de son mandat de trois ans, Sophie Mirande a été élue à la présidence de l’Association des sommeliers de... lundi 20 janvier 2020
Stupeur et inquiétude après l'incendie de la Rotonde à Paris Près de 50 employés au chômage technique et des patrons abasourdis devant les dégâts provoqués par l’incendie qui s’est déclaré après une intrusion à l'intérieur de La... samedi 18 janvier 2020