Restauration : le recap du mois Davy Tissot en route pour le Bocuse d''Or Europe, Marc Veyrat attaque le guide Michelin en justice, l'Astrance déménage et Marc Vanhove passe à la télé... Tous les mois,... vendredi 27 septembre 2019
Le tourisme est l'un des secteurs économiques les plus porteurs dans le monde Ce vendredi 27 septembre est la Journée internationale du tourisme. L'OMT rappelle à cette occasion l'importance du secteur. vendredi 27 septembre 2019
Vie professionnelle : le récap du mois Les chiffres de l'apprentissage sont bons, Jean-Baptiste Lemoyne inaugure la 1ère Auberge de Pays Logis, de nouvelles licences IV pour éviter la désertification... Retrouvez... vendredi 27 septembre 2019
Le restaurant Racines déménage Au printemps prochain, le restaurant rennais Racines (1 étoile Michelin) déménagera à quelques rues de son actuel emplacement. Décor contemporain, espace agrandi, le nouveau... vendredi 27 septembre 2019
Juridique : le récap du mois Rémunération des apprentis : le ministère du travail apporte des précisions ; Pas d'augmentation du recours aux heures supplémentaires en 2018 ; Le Gouvernement présente la... vendredi 27 septembre 2019
Hôtellerie : le récap du mois Accor inaugure son premier hôtel de marque Greet à Beaune -- Les Sources de Caudalie s'installent à Cheverny -- Thomas Cook fait faillite -- 2018 : année record pour... vendredi 27 septembre 2019
Acheminer internet dans son établissement Un accès internet bien géré est une offre différenciante, et désormais indispensable, que vous pouvez inclure dans le prix de vos chambres. La première étape pour proposer... vendredi 27 septembre 2019
Jacques Chirac et la profession En 2002, Jacques Chirac, candidat pour un deuxième mandat à la présidence de la République, avait inscrit la baisse de la TVA en restauration dans son programme. vendredi 27 septembre 2019
Fiche pratique : Qu'est-ce qu'un concept ? Pour qu'un restaurant fonctionne, il doit reposer sur des critères simples et être facilement identifiable par la clientèle. vendredi 27 septembre 2019
Yoann Normand représentera la France au concours C3 Valrhona Le chef pâtissier des Crayères à Reims, Yoann Normand, vient de se qualifier pour la finale internationale de la Chocolate Chef Competition C3 qui aura lieu le 5 mars... vendredi 27 septembre 2019
Service du vin : comment réagir quand un client veut renvoyer sa bouteille ? "Il est bouchonné", "il pique"... Si le vin peut avoir un réel défaut, il arrive rarement jusqu'à la table du client. Mais il peut tout simplement ne pas être au goût du... vendredi 27 septembre 2019
Solikend, la plateforme de réservation hôtelière solidaire Yoann Magnin, jeune ingénieur de Biarritz, repense la réservation de chambres d'hôtel de façon sociale et solidaire. Soixante professionnels y adhèrent déjà. vendredi 27 septembre 2019
SmÄak Natural Food lauréat du Grand Prix Commerce Unibail-Rodamco-Westfield 2019 Les concepts de commerce les plus novateurs de l'année 2019 ont été distingués lors de la cérémonie annuelle du Grand Prix Commerce Unibail-Rodamco-Westfield, dont SmÄak... vendredi 27 septembre 2019
Tourisme : bilan estival positif pour la capitale L'Office de Tourisme de Paris constate une reprise après un début d'année impacté par les mouvements des Gilets jaunes. vendredi 27 septembre 2019
Journée Mondiale du Tourisme : le GNI et Clef Verte font cause commune en faveur du développement durable A l'occasion de la Journée Mondiale du Tourisme, ce vendredi 27 septembre, le Groupement national des indépendants de l'hôtellerie et de la restauration et le label de... vendredi 27 septembre 2019
L'info de la semaine en bref Jacques Chirac et la profession -- Thomas Cook en faillite, les filiales à l'étranger restent en opération -- Davy Tissot remporte le Bocuse d'or France... Retrouvez chaque... vendredi 27 septembre 2019
Le Pasta World Championship, concours culinaire Barilla, se déroulera à Paris les 10 et 11 octobre Pour sa 8e édition, le concours culinaire du Pasta World Championship (championnat mondial des pâtes), quitte l'Italie pour se dérouler à Paris. Le thème de cette année sera... vendredi 27 septembre 2019
27e édition du Trophée golf de la restauration hors domicile La 27e édition du Trophée golf de la restauration hors domicile s’est tenue le 23 septembre au golf de Saint-Germain-en-Laye (Yvelines). Vingt-six équipes mixtes, composées... vendredi 27 septembre 2019
Un premier comptoir à saucisses ouvre à Lyon Hubert Vergoin, chef du Substrat, a ouvert en face de son restaurant le premier comptoir à saucisses de la ville. Son pari : miser sur un mono-produit pour créer une offre... vendredi 27 septembre 2019
Décès de Jacques Chirac : le message de l'Umih Le président confédéral de l'Umih, Roland Héguy et le vice-président de l'organisation patronale, Hervé Bécam, ont adressé ce message de condoléances : "C’est avec une... vendredi 27 septembre 2019
Marriott International réaffirme son engagement à promouvoir le travail des jeunes grâce à des opportunités en Europe Marriott international a annoncé aujourd'hui 18 septembre, qu'il prévoit d'atteindre ses objectifs en proposant des perspectives de carrière à 40 000 jeunes en Europe d'ici... vendredi 27 septembre 2019
Une semaine Européenne # ErasmusDays 2019 au lycée Camille Claudel Que sont les # ErasmusDay ? 10, 11 et 12 octobre 2019 : Trois jours de célébration du programme Erasmus + en Europe et au-delà lors des # ErasmusDays. Une occasion unique... vendredi 27 septembre 2019
Rémunérations des apprentis : le ministère du travail apporte des précisions Un décret du 28 décembre 2018 a revalorisé la grille des rémunérations minimales des apprentis pour tout nouveau contrat conclu à compter du 1er janvier 2019. Un décret doit... jeudi 26 septembre 2019
La 4e escale du Trophy Table Art aura lieu en Guadeloupe du 23 au 30 novembre 2019 La 4e escale est en cours de préparation et aura lieu en Guadeloupe du 23 au 30 novembre 2019 sous le haut patronage des Ministères : - Ministère du Travail - Ministère de... jeudi 26 septembre 2019
Un décret fixe le montant et la durée d'attribution de l'allocation chômage pour les indépendants A partir du 1er novembre 2019, les travailleurs indépendants dont l’entreprise a fait l’objet d’un redressement ou d’une liquidation judiciaire pourront bénéficier d’une... jeudi 26 septembre 2019