Interdiction de vapoter dans les lieux de travail collectif Depuis le 1er octobre 2017, l'usage de la cigarette électronique est interdit dans certains lieux collectifs tels que les lieux de travail fermés et couverts à usage... lundi 26 août 2019
Insolite : Espagne, le restaurant où l'on cuisine sur la lave d'un volcan Lanzarote, l'île la plus orientale de l'archipel des Canaries, offre des paysages volcaniques à l'ambiance lunaire. Dans le parc national Timanfaya, existe un restaurant où... lundi 26 août 2019
Comment Expedia appréhende le marché français Présent depuis vingt ans en France, la plateforme multiplie les outils pour aider les hôteliers de l'Hexagone. Elle diversifie aussi ses offres, pour mieux coller aux... lundi 26 août 2019
L'Arbre à Montpellier : le goût et la vue Le nouvel établissement de François et Charles Fontès, et Eric Cellier joue une partition de cuisine bourgeoise dans un cadre design. Il bénéficie en outre d'un bar en... lundi 26 août 2019
IHG retire les échantillons dans ses salles de bains et opte pour des grands formats InterContinental Hotels Group (IHG) va retirer 200 millions d’échantillons dans les salles de bains de ses 843 000 chambres d’ici à 2021. Dans le cadre d’un programme de... vendredi 23 août 2019
Les nouvelles règles de l'assurance chômage Un décret du 26 juillet a modifié les règles de l'assurance chômage. Au menu de ce texte : conditions d'ouverture et de rechargement des droits et dégressivité de... vendredi 23 août 2019
Maison&Objet : un parcours dédié aux hôteliers et restaurateurs en septembre Décoration, arts de la table, linge de lit, tissus, rencontre avec des architectes, des designers… le salon Maison&Objet propose tout cela à la fois. Pour sa prochaine... vendredi 23 août 2019
Fillette intoxiquée au détergent : les équipes du restaurant sous le choc Depuis le 1er août, l'enfant est à l'hôpital dans un état très grave. A l'auberge La Fontaine aux Bretons, l'émotion est vive. Tout le monde est touché. Il faut aussi faire... vendredi 23 août 2019
La signature du contrat : doit-elle se faire avant le premier jour ? "La signature du contrat de travail est-elle une étape menée avant l'arrivée du nouveau collaborateur ? Doit-il être accueilli avant pour effectuer cette formalité ?" vendredi 23 août 2019
Démission : mode d'emploi La démission est un acte par lequel le salarié manifeste sa volonté de rompre son contrat de travail à durée indéterminée. Le salarié doit respecter un minimum de règles pour... vendredi 23 août 2019
La Redoute for Business au service des professionnels La Redoute for Business accompagne les professionnels des CHR dans leurs projets d’ameublement et de décoration : équipe dédiée, conseils déco, bibliothèque 3D, devis... vendredi 23 août 2019
Le soufflé aux pommes de Christophe Adam Une recette tirée du tout nouveau livre du pâtissier Christophe Adam, Pomme, Edition de la Martinière. Prix : 14,90 euros. En librairie à partir du 5 septembre. jeudi 22 août 2019
A Lire : Pomme de Christophe Adam Après Tomate, Vanille, Fraise, Chocolat, Citron et Framboise, le pâtissier Christophe Adam sublime la Pomme dans un ouvrage en librairie le 5 septembre prochain. jeudi 22 août 2019
Steak haché de poulet "façon bouchère" de Poule et Toque Poule et Toque propose un steak haché de poulet "façon bouchère" origine France et régale tous les convives grâce à son hachage traditionnel "gros grain". Un steak à la... jeudi 22 août 2019
Naissance du groupe LJ Hotels & Co à Béziers Fraîchement créé, le groupe LJ Hotels & Co réunit au cœur de Béziers les hôtels In Situ (4 étoiles), Le XIX (3 étoiles), restaurant Pica Pica, du chef Fabien Lefebvre, et... jeudi 22 août 2019
Lyon remporte l'organisation des Olympiades des métiers 2023 Ce 21 août à Kazan en Russie, I'Assemblée Générale de l'organisation mondiale WorldSkills a choisi, face au Japon, la candidature française pour l'organisation en 2023 à Lyon... jeudi 22 août 2019
Clients mystère : un outil d'amélioration continue Les clients mystère aident les établissements hôteliers à progresser, en éliminant les mauvaises habitudes ou les détails fâcheux. Visite guidée. jeudi 22 août 2019
Guide 2020 des meilleurs vins de France : priorité aux découvertes et aux vins bio Publié par La Revue du Vin de France, le dernier millésime du fameux « Guide Vert » des Meilleurs Vins de France arrive ce 22 août en librairie et sur Internet. jeudi 22 août 2019
Pouvoir et obligations de l'employeur face à l'alcool au travail Tout professionnel peut un jour se retrouver confronté à l'alcoolisme de l'un de ses salariés. La difficulté est alors d'adopter une réaction juste et proportionnée face à ce... jeudi 22 août 2019
Fiche pratique : Quels matériaux choisir pour une salle de bains ? Pièce de bien-être, la salle de bains, souvent aveugle et de superficie moyenne (de 6 à 16 m2), est réalisée dans le même style que la chambre d'hôtel. jeudi 22 août 2019
Un client ivre tue le gérant du café C'est un refus de servir de l'alcool à un client ivre qui a coûté la vie au gérant du Café de la Place à Saint-Denis, en région parisienne. mercredi 21 août 2019
Le cambrioleur du restaurant ne trouve plus la sortie Le gag de la semaine. Le cambrioleur mange en cuisine et vide plusieurs bouteilles. La police l'arrête ivre sur place 24 h plus tard. mercredi 21 août 2019
Les Pâtes de Curry Thai Kitchen Thai Kitchen Foodservice étend sa gamme de Pâte de Curry pour les professionnels avec la Pâte de Curry Vert 1 kg. S’ajoutant aux deux références Pâte de Curry Rouge et Jaune,... mercredi 21 août 2019
Les normes qualité britannique des viandes rouges Les normes qualité pour les viandes bovines et ovines britanniques s’appuient sur le cahier des charges Red Tractor. Les spécifications en termes de protection de... mercredi 21 août 2019
Zencall : une connexion entre le téléphone et le cahier de réservation en ligne Parce que la majorité des réservations se fait par téléphone, Zenchef connecte automatiquement la ligne téléphonique du restaurant à son cahier de réservation digital, et... mercredi 21 août 2019