Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

Nous recherchons pour notre restaurant italien un second de cuisine (H/F). Vous êtes italien, vous êtes passionné par la culture gastronomique de votre pays et savez la retranscrire dans l'assiette ! En tant que second de cuisine, vous assurez aux côtés du chef de cuisine, la qualité des plats du restaurant et l'hygiène en cuisine. Responsabilités principales : - Préparer et cuisiner les plats selon les recettes établies - Coordonner les activités de l'équipe de cuisine - Assurer la qualité et la présentation des plats servis - Mettre en place des nouveaux plats à la carte, des suggestions ... - Gérer les commandes et stocks - Etablir les ratios et s'assurer de les respecter - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Prérequis attendus : - Une expérience confirmée de 3 ans minimum sur le même poste - Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Connaissance de la cuisine Italienne et méditerranéenne traditionnelle indispensable Si vous vous reconnaissez et que vous êtes intéressés, postulez dès maintenant pour rejoindre la squadra Nonna !