Chef de cuisine H/F

Dans le cadre d'un remplacement longue durée, nous recherchons, pour notre restaurant l'Aromatik, situé au sein de notre Hôtel Valdys - la Baie**** à Douarnenez (29), un(e) Chef de cuisine F/H, en CDD, forfait jour. Poste à pourvoir de suite jusqu'à début janvier 2025. Possibilité de CDI. Rattaché (e) au directeur de la restauration et sous la hiérarchie de la Direction d'établissement, vos principales missions seront : - Collaborer à la réalisation des cartes et menus avec le directeur de la restauration et le second de cuisine. - Effectuer la mise en place du service et anticiper la préparation des plats pour le prochain service - Exécuter toutes les préparations culinaires selon la planification prévue dans le respect des fiches techniques - Gérer les services en faisant le passe - Supervision de l'équipe de cuisine - Gestion des approvisionnements et commandes - Respect des normes d'hygiène et méthode HACCP Conditions et avantages du poste : Rémunération à négocier selon profil et expérience Type de contrat : CDD à pourvoir de suite Temps de travail : forfait jour Mutuelle + Prévoyance Indemnités repas Possibilité de logement (sous réserve de logement disponible et sous conditions) Remises sur les prestations Resort et Thalasso Accès à la salle de sport et au spa