Chef de rang H/F

Le Château de Locguénolé, Maison Relais & Châteaux, du groupe BEAUTIFUL LIFE HOTELS, a le plaisir de vous accueillir à Kervignac, près de Lorient dans un lieu emblématique en Bretagne Sud. Niché au cœur d’un parc boisé et bénéficiant d’une vue imprenable sur le Blavet, un bras de mer longeant la propriété, le Château de Locguénolé promet une expérience de l’hospitalité résolument inédite. Vous souhaitez mettre votre talent et votre expérience au service d’une maison emblématique de la région ? L'hôtel compte 47 chambres, le restaurant gastronomique « L’Inattendu », le bistrot « La Maison Alyette », le « Spa Macha », et un parc de 20 hectares. L’établissement a réouvert ses portes en décembre 2023. Notre ambition ? Surprendre nos futurs convives, sublimer ce lieu emblématique et rendre l'âme à cette maison. Pour la saison 2025, le restaurant gastronomique « L’Inattendu », recherche un CHEF DE RANG (H/F) passionné et dynamique pour rejoindre son équipe. Vous ferez partie intégrante d'une équipe jeune et professionnelle, dédiée à l'excellence et à la satisfaction de notre clientèle. Notre cuisine est dirigée par le chef Yann Maget, Meilleur Ouvrier de France. Le contexte du poste : Restaurant gastronomique, avec Chef Meilleur Ouvrier de France. Fermeture : Dimanche et lundi. 39h hebdomadaire avec badgeuse Horaires : Ouvert uniquement au dîner, avec des horaires en continue. Equipe jeune et professionnelle, offrant un cadre de travail stimulant et convivial Vos missions : Effectuer la mise en place de la salle à manger Assurer la mise en place de la salle en appliquant et en faisant appliquer les standards requis par la direction Assurer le suivi de son rang en respectant parfaitement les standards de service mis en place au sein de notre maison Avoir une connaissance parfaite de tous les éléments de la carte et savoir transmettre à nos convives l’identité de la cuisine du chef Assurer un relationnel client attentif et bienveillant en chaque situation Orchestrer et participer à l'entretien du matériel et des locaux Ça vous parle ? Vous êtes la personne qu'il nous faut si : Vous êtes diplômé(e) d’une formation en restauration et disposez d'une expérience significative en tant que chef de rang Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et son univers Excellent sens du service et du relationnel Autonome, réactif(ve) et doté(e) d’un bon esprit d’équipe, vous êtes capable de travailler en harmonie avec l'ensemble du personnel du restaurant. - Vous avez des bases en anglais ( niveau scolaire minimum) Alors, nous aussi, on veut vous chouchouter : - On favorise une politique de transport éco-responsable - Remboursement à 100% de votre abonnement de transports en commun - Vous utilisez le vélo pour vous rendre au travail ? On vous verse un forfait mensuel mobilité durable - Vous bénéficiez d'une solution de collectes de pourboires dématérialisée - Nos formations organisées au sein de nos structures BLH, vous permettront de vous enrichir, et de progresser professionnellement. - Le cadre de Travail, que vous verrez chaque jour, est tellement plaisant. - L’équipe est jeune, bienveillante, chaleureuse et prête à vous accompagner pour vous intégrer. - La tenue professionnelle est fournie - Vous bénéficierez d'un tarif préférentiel dans plus de 500 Maisons Relais et Châteaux et des Remises dans les autres hôtels du groupe BLH ! - Chèques cadeaux à Noël, pour les naissances, et l'entreprise organise des événements pour les équipes durant l'année. Beautiful Life team, l’excellence tout simplement