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	Guillaume Salvan : une cuisine du marché personnalisée
	Au restaurant La Falaise de Cahuzac-sur-Vère, petit village du Tarn, Guillaume Salvan a décroché cette année sa 1re étoile Michelin. Ce chef passionné a fait toute sa carrière dans des établissements étoilés, avant de créer sa propre table, il y a 12 ans.
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