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6
LuKMUJZM
Hôtellerie
“
Permettre à nos équipes d’être plus
performantes”
Le groupe adopte une nouvelle structure interne en Europe. La répartition géographique
est abandonnée au profit d’une direction par enseigne.
Accor
se réorganise par
marques
L
e groupe Accor a mis un an et demi pour préparer sa
mue.
“
Nous passons d’une organisation géographique à
une organisation par marques”,
annonce
Yann Caillère
,
directeur général délégué chargé des opérations monde.
Sont ainsi concernées huit enseignes (Pullman, MGallery,
Mercure, Novotel, Suite Novotel, ibis, ibis Styles et ibis
Budget) dans quinze pays d’Europe, soit un parc de près de
2 000
hôtels (210 000 chambres).
Le but de cette réorganisation est entre autres de reconquérir
la 5
e
place mondiale dans l’hôtellerie, une position perdue
depuis la vente de Motel 6. La nécessité de mieux assurer la
distribution,
“
un univers d’une grande complexité, dont le
paysage se modifie à chaque instant”,
selon Yann Caillère, a
également joué. Le groupe doit également avancer sur son
projet Planet 21, pour toutes les marques
. “
Cela va devenir
un point de différenciation essentiel dans les prochaines
années. Nous devons l’adapter à toutes nos marques”,
ajoute
le directeur général délégué.
GAGNER EN LISIBILITÉ
Dans ce contexte, les marques sont devenues un enjeu fort
pour le groupe.
“
Plus [elles] seront fortes et bien identifiées,
plus nous gagnerons en lisibilité”,
confirme Yann Callière,
prenant en exemple le travail réalisé sur Sofitel ou plus
récemment sur ibis. Un travail identique va maintenant être
opéré sur les marques Novotel et Mercure. Chacune d’entre-
elles sera désormais chapeautée par un patron, lui-même
aidé par quatre responsables, chacun ayant son domaine
d’expertise (marketing, ressources humaines, contrôle de
gestion et maintenance). Le directeur de la marque aura
comme responsabilité de travailler avec les référents des
quatre grandes zones géographiques : Europe du Nord, du
Sud, centrale et France.
“
Cette organisation matricielle doit
nous permettre de réfléchir à l’évolution économique de nos
marques, d’être un interlocuteur bien plus efficace vis-à-vis
de nos franchisés, et de permettre à nos équipes d’être plus
performantes”,
promet Yann Callière.
Toutefois, certains postes-clés resteront centralisés et
transversaux à toutes les marques, comme les ventes et
la distribution.
“
Jean-Luc Chrétien
sera le référent de
toutes les équipes, qu’il s’agisse de ventes ou de Revenue
Management”,
précise le numéro deux d’Accor. La guerre
des prix n’aura également pas lieu.
“
L’organisation par place
que nous avions adoptée il y a quelques années y veillera”,
assure-t-il.
“
La structure projet au sein d’un groupe, quel qu’il
soit, a toujours permis de faire ressortir plus de créativité”,
souligne
Agnès Caradec
,
directrice de la communication
du groupe. Pas question non plus de substituer la marque
Accor aux marques opérationnelles. Cette réorganisation
est donc favorable aux équipes
“
et devrait permettre de
faire progresser les salariés du groupe. Ils pourront en effet
davantage échanger et s’imprégner des bonnes pratiques
menées par d’autres collègues sur d’autres marchés”,
précise
Yann Caillère.
ÉVELYNE DE BAST
En bref
Relais & Châteaux anime
l’International Luxury Travel
Market
L’édition 2012 de
l’International
Luxury Travel Market
s’est tenue au
palais des Festivals
et des congrès de
Cannes (06), du 3
au 6 décembre. Relais & Châteaux
y a inauguré un nouvel espace au
3
e
étage et animé l’événement
avec sa haute gastronomie et
son art de vivre. Face au stand
Relais & Châteaux, les chefs
Serge
Gouloumès
,
du Mas Candille,
Jérôme
Roy
,
du Couvent des minimes Hôtel
&
Spa l’Occitane, et
Jacques Chibois
,
de la Bastide Saint-Antoine, se sont
succédé chaque jour pour proposer
leurs créations. De l’autre côté
se trouvait un espace dédié à des
déjeuners exclusifs, où l’association
a mis en scène sa gastronomie
avec un duo de chefs changeant
quotidiennement, qui ont proposé
aux agents de voyages invités un
déjeuner dégustation.
Les derniers hôtels du
portefeuille von Essen
vendus par Christie + Co
Les deux derniers hôtels du
portefeuille von Essen - Ston Easton
Park et Sharrow Bay (Grande-
Bretagne) - viennent d’être acquis par
le fonds d’investissement Hamilton
Bradshaw, dirigé par l’entrepreneur
britannique
David Caan
.
Cette vente
réalisée par Christie + Co clôture
celle du portefeuille von Essen,
constitué de 26 hôtels de charme en
Angleterre, d’un fort sur une île de la
côte ouest du Pays-de-Galles et du
château de Bagnols, en France (69).
Pour ce dernier, un hôtel 4 étoiles
de 21 chambres et suites, avec un
restaurant étoilé au guide
Michelin,
c’est un acheteur français, le groupe
JCL Finances, qui a remporté la vente.
Symboles de France propose
des séjours spécialisés pour
les séminaires
Du 1
er
janvier au 30mars 2013,
le réseau d’hôtels de caractère
Symboles de France offrira 10%de
réduction pour tout séminaire de
plus de deux nuits. Depuis douze ans,
Symboles de France transforme les
séjours d’entreprise en expériences
uniques en proposant un service
attentionné et un art de vivre à la
française dans le cadre de séjours clé
enmain.
Tél. : 01 43 25 52 03
NOMINATIONS
eì
,6-7834,)ì 0%9<
,
directeur général Mercure &MGallery
Europe
eì )%2O %90ì ,-0-4432
,
directeur général Novotel & Suite
Novotel Europe
eì
,6-7834,)ì %27;-)8)2
,
directeur général Pullman Europe
eì )8)6ì )6,3):)2
,
directeur général marques ibis Europe
Yann Caillère
,
directeur général délégué d’Accor chargé des opérations
monde.
La Fédération des
franchisés Accor se
dote d’un nouveau site
internet
À l’occasion de l’assemblée générale
extraordinaire des franchisés Accor
qui s’est tenue à Bangkok, les deux
coprésidents de la fédération,
%86-'/
ì
Jacquier
et
Valéry Fouquet
,
ont
présenté le nouveau site internet de la
Fédération :
Opérationnel depuis une semaine,
ce site a été conçu pour être une
plateforme d’information et d’échanges entre les
hôtels franchisés. Simple et facile d’utilisation, il
est destiné à mettre en valeur les hôtels qui sont
présentés avec un descriptif détaillé, y compris avec
les éléments relatifs à la géolocalisation. Enfin, le site
fait la part belle aux métiers de l’hôtellerie, afin de
les rendre plus attractifs.
“
Nous avons l’impression
que la FFA, avec ce nouveau site internet, s’est
dorénavant structurée pour devenir un interlocuteur
efficace et incontournable vis-à-vis du premier
groupe hôtelier franchiseur en Europe”,
a affirmé un
franchisé du groupe.
