L'Hôtellerie Restauration No 3708

N° 3708 22 mai 2020 HÔTELLERIE Unmouvement d’hôteliers s’affranchit des OTApour ses offres estivales 5 7 L’ACTUALITÉ Le consommateur post-confinement, quels changements ? PÉTITION Lettre ouverte : Sauvons les métiers de la restauration ! 6 8 RESTAURATION Boris Bazan crée la Brigade des chefs pour relancer ses restaurants Une possible réouverture des restaurants situés en zone verte annoncée pour le 2 juin 2-4