L'Hôtellerie Restauration No 3709

N° 3709 28 mai 2020 Pour ou contre : la vente à emporter divise les restaurateurs Conseils pratiques pour se projeter commercialement dans la reprise RESTAURATION MARKETING HYGIÈNE Réouverture : le projet de protocole de déconfinement pour les CHR 4 HÔTELLERIE PhilippeMarguet : “L’année 2020 est un vrai casse-tête pour notre industrie” 10 14 5 11 2-3 JURIDIQUE Coronavirus : comment gérer les congés payés Stéphane Manigold contre Axa : la justice ordonne à l’assureur de couvrir la perte d’exploitation PRODUITS & ÉQUIPEMENTS Nestlé Professional, Nespresso Professionnel et NestléWaters accentuent leur mobilisation en faveur des CHR 17