L'Hôtellerie Restauration No 3713

FORMATION FERMOB - CONTRACT UNIT DÉPARTEMENT DÉDIÉ AUX ESPACES EXTÉRIEURS PROFESSIONNELS +33(0) 474 697 198 fermob.com/professionnels L’édition 2020 du catalogue contract est disponible sur fermob.com L’ an dernier, l’apprentissage avait fait un bond de 16 % par rapport à 2018, mais la crise du coronavirus a changé la donne. Voici ce qui devrait être mis en œuvre selon le site du ministère du Travail. • Création d’une aide financière excep- tionnelle au recrutement des apprentis, jusqu’au niveau de la licence profession- nelle (bac + 3, niveau 6 du RNCP). Cette aide s’élève à 5 000 € pour un apprenti de moins de 18 ans et à 8 000 € pour un apprenti majeur et sera versée par contrat. • Pour les contrats signés à compter du 1 er juillet 2020 et jusqu’au 28 février 2021, l’aide sera versée aux entreprises de moins de 250 salariés sans condition ; et aux entreprises de 250 salariés et plus à la condition qu’elles s’engagent à atteindre le seuil (déjà fixé par la loi) de 5 % de salariés en contrats favorisant l’insertion professionnelle et l’alternance en 2021. • Avec cette mesure, le coût du recrute- ment d’un salarié en contrat d’apprentis- sage représente un faible reste à charge pour les entreprises - voire quasi-nul - pour la première année de contrat. À l’issue de celle-ci, les entreprises éligibles à l’aide unique pourront en bénéficier jusqu’à la fin du contrat. • Pour les jeunes entrant en formation entre le 1 er août et le 31 décembre 2020, un délai de 6 mois est accordé pour trou- ver une entreprise avec laquelle signer un contrat d’apprentissage. Ils peuvent ainsi rester en centre de formation des apprentis (CFA), sans contrat, pendant 6 mois (contre 3 mois avant). Durant cette période, le CFA est financé pour assurer son accueil. Le ministère précise également que les CFA pourront financer l’achat de maté- riel numérique dans le cadre de l’aide au premier équipement. Et que chaque jeune qui a fait un vœu sur Parcoursup ou Affelnet pour aller en apprentissage se verra offrir au moins une proposition d’apprentissage. Sylvie Soubes Christophe Santos , sommelier formateur au lycée hôtelier de Tain l’Hermitage (Drôme), peut être fier : les onze élèves qui avaient choisi de poursuivre leur formation après l’obtention d’une mention complémentaire sommellerie ont tous décroché la certification de sommellerie internationale. Un diplôme au terme d’une année d’études supplémentaire que l’établissement drômois est le seul en France à dispenser. Les candidats ont soutenu leur mémoire à distance et répondu aux questions d’un jury prestigieux où figuraient notamment Baptiste Gauthier (Maison Pic), Thomas Lorival (Le Clos des sens), Alexandre Luery (Maison Troisgros), ou encore Maxime Brunet (Restaurant William Frachot). Trois élèves ont obtenu une mention spéciale du jury : Julie Ollier , Manuel Hustache et Baptiste Nicod . Enfin, on peut noter que les onze étudiants quittent leur formation avec un premier emploi assuré. L’école hôtelière d’Avignon, star de la vidéo À Tain l’Hermitage, 100 % de réussite à la certification de sommellerie internationale L’école hôtelière d’Avignon a remporté la médaille d’or au concours Je filme le métier qui me plaît et la médaille d’argent au concours Je filme ma formation. Ces deux trophées, placés sous le haut patronage du ministère de l’Éducation nationale et de la Jeunesse, du ministère de l’Enseignement supérieur de la Recherche et de l’Innovation, et du ministère du Travail, permettent aux jeunes de vivre une expérience enrichissante et de valoriser leurs formations et métiers en réalisant une vidéo. Elles sont ensuite présentées face à un jury de professionnels qui désigne les meilleurs d’entre elles. 13 25 juin 2020 - N° 3713 L’Hôtellerie Restauration Le ministère du Travail détaille les aides à la relance de l’apprentissage Pour “encourager et inciter les entreprises à continuer à recruter des salariés en contrat d’apprentissage malgré le contexte économique difficile” , le ministère du Travail a confirmé les mesures qui vont être prises. Ce dispositif doit maintenant faire l’objet d’un décret. Vous souhaitez recruter un apprenti, vous permet de diffuser votre offre gratuitement. Rendez-vous dans l’espace recruteur sur le site/l’appli www.lhotellerie-restauration.fr NOUVEAU