L'Hôtellerie Restauration No 3717

N° 3717 23 juillet 2020 RESTAURATION Le Byblos ouvre Arcadia, sa nouvelle table gastronomique 7 Ces hôtels qui sortent des sentiers battus pour faire revenir les clients 2-3 GESTION Les étapes pour créer un food truck 14 JURIDIQUE Fin de l’état d’urgence sanitaire : dialogue social, paie... quels changements ? 10 CONJONCTURE Les premières conséquences de la crise pour l’industrie du tourisme 5