L'Hôtellerie Restauration No 3718

5 30 juillet 2020 - N° 3718 L’Hôtellerie Restauration Discothèques : Bercy annonce des mesures d’urgence Poser une question, ajouter un commentaire Sylvie Soubes > www.lhotellerie-restauration.fr/QR/RTR964194 V endredi 24 juillet, Alain Griset, ministre en charge des Petites et Moyennes Entreprises, a reçu les organisations professionnelles représentatives des discothèques, fermées depuis le mois de mars. Au sortir de cette réunion, le ministre a annoncé plusieurs mesures : - l’accès pour tous au volet 1 du fonds de solidarité de 1 500 € ; - la modification des conditions d’accès au volet 2 uniquement pour les types P Discothèques ; - les charges fixes des mois de juin, juillet et août (loyers, factures d’eau et d’électricité...) seront payées par l’État jusqu’à 15 000 € par mois, soit un total de 45 000 €, sur présentation de justificatifs (mais avant le 15 août pour la prise en charge du mois de juin). “Beaucoup de travail reste à faire” Le ministre fera un nouvel état des lieux avec les organisations professionnelles “vers la fin du mois d’août” et s’est dit favorable à une concertation interministérielle autour de la réouverture, dont la date n’a toujours pas été annoncée. Une réunion avec la Fédération française bancaire et les repré- sentants des discothèques devrait aussi avoir lieu concernant le PGE, alors qu’un certain nombre d’exploitants n’ont pas pu y avoir accès. “Nos orga- nisations syndicales représentatives considèrent que le contenu de cette réunion certes, ne répond pas à la totalité de nos demandes, mais constitue une pre- mière prise en compte politique à l’égard de l’activité discothèques. Beaucoup de travail reste à faire, mais cette première bouffée d’oxygène va permettre de redonner de l’espoir à des exploitants sans res- sources depuis désormais presque cinq mois”, ont déclaré dans un communiqué commun l’Umih, le GNI, le SNDLL, le Sneg et le CSLMF au terme du tour de table. Les organisations professionnelles représentatives des discothèques, toujours fermées, et Alain Griset, ministre en charge des PME, se sont réunis le 24 juillet à Bercy. Pendant trois mois, l’État paiera les charges fixes des établissements dumonde de la nuit. Au total, 50M€ seront débloqués pour leur venir en aide. © GETTYIMAGES Le ministère de l’Économie et des Finances, à Paris (XII e ) Alain Griset (à gauche) en discussion avec Antoine Ceffrey , hôtelier-restaurateur. La contrainte du port du masque a également été abordée durant cette journée mais, entre masque ou reconfinement, chacun est conscient de l’enjeu. D epuis plusieurs jours, Alain Griset mul- tiplie les déplacements à la rencontre des entrepreneurs. Le 27 juillet, c’était au tour des hôteliers et des restaurateurs. Un aller-retour à Honfleur (Calvados), avec des visites d’établissements suivies d’une table ronde. L’occasion “d’être à l’écoute des dirigeants” et “d’adapter” en fonction des besoins les dispositifs qui ont été mis en place par le Gouvernement depuis le début de la crise du Covid-19. “Rien n’est figé”, rappelle le ministre délégué aux Petites et Moyennes Entreprises, qui a d’abord été reçu par Franck Villey . Le propriétaire de la Maison bleue constate une baisse du pouvoir d’achat de la clientèle et attend davantage de visibilité sur le long terme de la part des pouvoirs publics. Alain Griset a ensuite rencontré Pierre Arnaud , au Chat qui pêche . “Nous sommes des privilégiés” par rapport à d’autres des- tinations, a convenu ce dernier. “Honfleur accueille en moyenne quatre millions de tou- ristes par an. Quand vous avez lâché les Français, ils sont tous arrivés comme des fous furieux”, a-t-il commenté avec humour, même si le compte n’y est pas. “À cette époque de l’année, nous faisons nos réserves pour l’hiver et la période perdue n’est pas récupérable.” Antoine Ceffrey , dirigeant de l’hôtel-restaurant l’Absinthe, craint la rentrée et ne comprend pas pourquoi une baisse de la TVA momentanée n’est pas envisageable. Chez Olivier Descourtis , du restaurant Les 2 Ponts, les quatorze employés ont retrouvé leur poste, pour le moment. Lui aussi s’interroge pour l’après-saison. “Tous les groupes ont été annulés, la plupart des étrangers ne sont pas là et nous ne savons dans quel état sera notre tré- sorerie, ni [quelle sera] la situation sanitaire.” “Des trous dans la raquette” Ces sujets et plusieurs autres ont nourri le débat prévu dans la foulée avec des acteurs économiques locaux et des chefs d’entreprise du secteur au Manoir des Impressionnistes. Pour Yann France , président de l’Umih 14, tous les établissements du département ne sont pas logés à la même enseigne. À Caen ou Bayeux, l’activité tourne au ralenti et le tou- risme d’affaires est loin de reprendre. “Nos entreprises ont besoin d’être aidées au moins jusqu’au début de la saison 2021”, affirme le dirigeant syndical. Le traiteur Hugues Marescot ou la jeune créatrice de l’hôtel Les Jardins de Coppélia, Alexandra Lorin- Guinard , déplorent de leur côté des “trous dans la raquette”. L’un et l’autre n’entrent pas dans les dispositifs du fonds de solidarité ou du prêt tourisme. Pour Anita Balavoine , patronne de l’hôtel-restaurant Les Cascades, colère et incompréhension se mêlent lors- qu’elle aborde le sujet des assureurs, qui “n’assument pas leurs responsabilités” . Dans ses réponses, Alain Griset s’est montré pragmatique, soulignant d’abord que le “plan spécifique pour les CHR [allait] au-delà de l’été” et que si “le dossier des assureurs est compliqué, il reste de la marge”, évoquant le travail effectué par l’Umih et le GNI afin d’ex- pertiser les contrats et permettre des négo- ciations ou actions en justice. Le ministre est en train de réfléchir, avec ses équipes, à un nouveau produit d’assurance pour cou- vrir les risques exceptionnels tels que les pandémies, une consultation aboutira fin août. Alain Griset a également annoncé que le Gouvernement souhaite travailler à l’en- cadrement du taux de remboursement du prêt garanti par l’État au delà de la première année et reconnaît que l’étalement des coti- sations sociales sur 36 mois pour enclencher la relance est profitable aux entreprises. Une certitude : l’ancien président des entreprises de proximité (U2P), désormais ministre, veut rester en phase avec les entrepreneurs. Alain Griset, nouveau ministre des PME, à la rencontre des hôteliers et restaurateurs HONFLEUR Lundi 27 juillet, le nouveau ministre en charge des Petites et Moyennes Entreprises s’est rendu auprès des professionnels du Calvados, pour évaluer leurs difficultés et besoins. Le contenu de cette réunion certes, ne répond pas à la totalité de nos demandes, mais constitue une première prise en compte politique à l’égard de l’activité discothèques.” communiqué de l’Umih, du GNI, du SNDLL, du Sneg et du CSLMF