L'Hôtellerie Restauration No 3727

N° 3727 1 er octobre 2020 ÀMarseille et Paris, restaurateurs et cafetiers dans la rue 4-5 13 HOMMAGE Pierre Troisgros : disparition d’une légende 7 QUESTIONS-RÉPONSES Coronavirus : existe-t-il une dérogation aux règles relatives aux congés payés ? JURIDIQUE Nouvelles mesures de restriction : renforcement du soutien aux entreprises impactées 4 6 CORONAVIRUS Les organisations professionnelles reçues à Matignon