L'Hôtellerie Restauration No 3744

Poser une question, ajouter un commentaire Marie Tabacchi > www.lhotellerie-restauration.fr/QR/RTR967082 c’est une harmonie entre l’accueil, le lieu et la proposition que l’on va faire aux clients. Avec les années et l’expérience, on s’affine pour que tout soit cohérent, on arrive à ce que tout soit en accord” , considère Delphine Alemany. Un équilibre qui repose aussi sur la conciliation entre vie de famille et vie professionnelle, en préservant des jours de repos, “pour se nourrir d’autre chose, en dehors du métier qui est pas- sionnant mais très prenant. C’est grâce à ça que l’on a pu durer.” Au fil du temps, Delphine et Olivier Alemany ont créé un restaurant chaleureux, doté une touche moderne en salle.