L'Hôtellerie Restauration No 3745

RUBRIQUE HÔTELLERIE Vous vous posez des questions sur votre hôtel ? RESTER FRANCHISÉ ? DÉVELOPPEMENT DURABLE ? RESTER SEUL ? COWORKING ? ACCOMPAGNEMENT SANITAIRE ? RECHERCHE D’EXPÉRIENTIEL ? MARCHÉ LOCAL ? QUELLES FORMATIONS ? QUELLE SOLUTION DIGITALE ? FIDÉLISER MES CLIENTS ? QUELS INVESTISSEMENTS PRIORITAIRES ? ACCROÎTRE MES RÉSERVATIONS DIRECTES 23-12-20_KEYVI8_PRINT_ALL_VECTO.indd 1 24/12/2020 14:17 Marc Leveau vient d’être nommé à la direction générale de l’hôtel Kube à Saint-Tropez (Var), propriété du groupe Machefert. Il supervisera les opérations et les équipes sur place et dirigera les performances de l’établissement dans sa globalité. Marc Leveau était précédemment directeur général du Domaine des étangs (5 étoiles) à Massignac (Charente), et avait auparavant été directeur général du palace Grand-Hôtel du Cap-Ferrat (Alpes-Maritimes) de 2009 à 2015. “Je suis enchanté de cette belle opportunité que m’offre le groupe Machefert de prendre la direction générale d’un hôtel aussi emblématique et prestigieux de la côte méditerranéenne. Pour la réouverture du Kube Saint- Tropez, je suis ravi d’insuffler toute mon énergie et de partager mes idées ainsi que mon savoir- faire avec les équipes de l’hôtel. Je suis convaincu qu’ensemble nous continuerons à faire de cet établissement l’un des hôtels les plus en vue de la baie de Saint- Tropez”, a déclaré le nouveau directeur général. Le Lutetia (Paris, VI e ) a confié à la comédienne Isabelle Huppert le soin de personnaliser l’une de ses suites située au 6 e étage. D’une superficie de 70 m², la suite 623, rebaptisée Suite parisienne : Isabelle Huppert, expose des objets choisis par l’actrice pour évoquer sa carrière. Des affiches, le scénario du film La Pianiste de Michael Haneke , ou encore des prix reçus par l’actrice y sont disposés, mais aussi une robe Yves Saint Laurent portée lors de la 44 e cérémonie des César. Une sélection de livres est également à disposition des clients. Cette suite, décorée par Jean-Michel Wilmotte , rejoint la collection de suites Signatures du palace parisien : Suite présidentielle Carré rive gauche, Joséphine Baker ou encore Francis Ford Coppola . Poser une question, ajouter un commentaire Anne Eveillard > www.lhotellerie-restauration.fr/QR/RTR466949 Entre couvre-feu, reconfinement et perspectives d’assouplissement des mesures sanitaires, le réseau hôtelier fait preuve d’agilité, avec l’été en ligne de mire et des réservations qui battent déjà des records. Best Western France s’adapte et reporte son plan de relance “C ’est un peu les montagnes russes !” , résume Olivier Cohn , directeur général de Best Western France. Face l'enchaînement de mesures sanitaires, “il faut s’adapter” , explique-t-il. Agilité et flexibilité sont de mise au sein du groupe hôtelier. La preuve : le plan de relance prévu pour ce printemps a été repoussé de quelques semaines. Celui-ci vise à redynamiser à la fois “la commercialisation, la communication et l’offre marketing” , détaille le patron de Best Western France. Celui-ci se dit pourtant optimiste pour la saison estivale : une étude réalisée auprès des clients Best Western fait état de “projections plutôt très bonnes” . “Les réservations dans des hôtels en France, pour l’été 2021, ont déjà atteint 85 % de ce que l’on avait, en termes de réservations, en mars 2019 pour l’été qui allait suivre” , constate Olivier Cohn. De même source, “septembre se présente bien aussi” . “Préparer la reprise” Ce printemps, en revanche, risque d’être difficile, en particulier à Paris, où bon nombre de Best Western sont portes closes. Pour aider à surmonter cette période d’incertitudes, un accompagnement des directeurs d’hôtels et de leurs équipes est mis en place par le groupe. Cellules d’accueil psychologique, suivi individuel, visioconférences plusieurs fois par semaine, formations… “Tout est mis en œuvre pour préparer la reprise pour les uns, la réouverture de leur établissement pour d’autres” , souligne Olivier Cohn. Il ajoute : “Il faut anticiper, car la montée en charge risque de se faire brutalement.” “Les projections sont plutôt très bonnes pour la saison estivale”, confie Olivier Cohn , directeur général de Best Western France. La comédienne Isabelle Huppert dans la suite à son nom au 6 e étage de l’hôtel Lutetia. © CAROLE BELLAÏCHE Marc Leveau, nouveau directeur général du Kube Saint-Tropez Le Lutetia dévoile une suite dédiée à l’actrice Isabelle Huppert