Kedry Prime, la pergola bioclimatique de KE KE propose des solutions design sur mesure. Exemple de réalisation du bureau d’étude de KE, avec des architectes et les revendeurs, au Blue Beach, à Nice. Le choix s’est porté sur la pergola bioclimatique Kedry Prime, une structure en aluminium à lames orientables qui, grâce à sa large modularité, est adaptée pour couvrir de grandes surfaces, ici 150m2. Kedry Prime permet une bonne ventilation et un bon éclairage de l’environnement grâce à l’ouverture des lames et garantit en même temps l’étanchéité quand les conditions météorologiques sont défavorables. Des rideaux à fermeture éclair motorisée ainsi que des rideaux en cristal complètent la structure. Pour assurer une ambiance chaleureuse même après le coucher du soleil, des strip LED aux teintes chaudes ont été installées dans le périmètre. La couleur blanche a été choisie (structure et lames) dans un esprit d’harmonie avec les autres établissements de la promenade des Anglais. www.keoutdoordesign.com/fr-fr PRODUITS& ÉQUIPEMENTS Par Célia Rigon Hobart propose des solutions de lavage et séchage pour les contenants réutilisables Il n’est pas nécessaire d’acheter une nouvelle machine pour trouver des solutions de lavage et de séchage. Certains lave-vaisselle Hobart peuvent être adaptés, sans aucun outil. Il suffit d’associer le produit de nettoyage approprié et le produit de rinçage pour plastique Hyline HLP7000, et les résultats seront parfaits. Les lave-vaisselles Premax GP/FP avec séchage Top-Dry intégré sont la solution. Ils combinent le panier spécial tasses, le détergent pour plastique, le produit de rinçage et le séchage intégré, pour un résultat propre et parfaitement sec. Outre ce lave-vaisselle, Hobart propose des casiers spécifiques pour maintenir les récipients légers pendant le lavage. Le lave-vaisselle FTN est idéal pour nettoyer les contenants réutilisables en grande quantité. Le séchage externe pour lavevaisselle à capot est également une bonne solution. Le cycle de séchage dure 120 secondes et garantit une vaisselle sèche et réutilisable. Le tunnel de lavage de gobelets Hobart Fux est parfait pour le nettoyage de grands volumes : jusqu’à 10 000 gobelets par heure. Enfin, concernant les bouteilles et carafes réutilisables, le système de lavage des bouteilles par Hobart respecte l’hygiène et la polyvalence. Il peut être ajouté et installé sur les machines. www.hobart.fr/solutions-metiers/ solutions-vaisselle-reutilisable EuroCave, les nouvelles stratégies en France et à l’international Benoît Favier, nouveau président du Groupe EuroCave, dévoile sa feuille de route 20222026 en matière d’innovation produits et d’objectifs de croissance. Pour se développer durablement sur chacun des segments de la conservation et du service du vin, le Groupe EuroCave se donnera les moyens d’affirmer son statut de caves à vins haut de gamme origine France garantie. Imaginer des solutions ingénieuses fait partie de l’ADN de l’entreprise et sera au cœur du développement des futurs produits à horizon 2026. En effet, ces dernières années, la cave à vins s’est réinventée, avec un nouveau regard porté sur les intérieurs. Le groupe continuera ainsi d’accompagner cette évolution avec une toute nouvelle génération de caves répondant aux nouveaux usages en termes de design et de connectivité. L’accent sera également mis sur une offre dédiée à l’aménagement de caves à vins sur mesure. Fin 2022, EuroCave lancera la toute première cave à champagnes du marché, 100%dédiée au service et à la mise en valeur des champagnes. www.eurocave.com L’abonnement de Nespresso Professionnel Nespresso Professionnel propose un abonnement, une solution café flexible et clé en main qui facilite le quotidien. L’abonnement est créé sur mesure et l’équipement sans investissement. Nespresso Professionnel met à disposition la machine au choix et prend en compte sa maintenance. Le café est ensuite envoyé automatiquement et le professionnel bénéficie d’un service de collecte et de recyclage. www.nespresso.com/pro Malongo fête ses trente ans de commerce équitable Le torréfacteur Malongo fête ses 30 ans de collaboration avec le label Fairtrade/Max Havelaar. Cet engagement a débuté en 1992 avec la rencontre entre Jean-Paul Blanc, directeur général des cafés Malongo, et le père van der Hoff et les producteurs de la coopérative de cafés mexicaine Uciri. L’entreprise implantée à Nice (Alpes-Maritimes) reste fortement attachée aux fondamentaux du commerce équitable, qu’elle revendique comme modèle économique : prix minimum garanti, primes sociales, organisation démocratique des coopératives, protection de la biodiversité et de la caféiculture artisanale sans pesticides ni engrais de synthèse... Malongo collabore aujourd’hui avec seize pays, notamment dans le nord du Laos où les producteurs ont remplacé la culture de l’opium par celle du café, en Birmanie et en République démocratique du Congo. Commerce Équitable France, collectif de concertation et de représentation des acteurs de la filière, a publié en mai son observatoire 2021. Plusieurs enseignements peuvent être tirés de cette étude, à commencer par une croissance de 11 % des ventes des produits équitables, alors que le marché de grande consommation est en légère baisse, à 0,3 %. Cette croissance concerne la production française (+ 9 %) qui représente 35 % des ventes, soit 707 M€, et internationale (+ 12 %), soit 1,33 milliard d’euros. Le nombre de références équitables a lui aussi fortement augmenté (+ 36 %) : plus de 500 marques proposent aujourd’hui plus de 10 200 produits labellisés principalement dans le secteur alimentaire, permettant aux entreprises d’améliorer leurs relations avec les fournisseurs et de valoriser leur démarche auprès de leurs clients. Les produits laitiers enregistrent la plus forte croissance (+ 44 %), et représentent désormais 14,5 % des produits équitables français. Enfin, 88 % de ces produits sont également labellisés bio, afin d’accompagner les agriculteurs vers la transition écologique. Commerce équitable : un marché en progression malgré la crise Malongo collabore dans 16 pays avec le label Fairtrade/ Max Havelaar. © GETTYIMAGES Le lave-vaisselle Premax GP/FP, avec séchage Top-Dry intégré, combine un panier spécial pour le lavage des tasses, le détergent pour plastique, le produit de rinçage et le séchage intégré.
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