Mobilier chiné dans une brocante voisine, confitures d’un producteur local, café torréfié dans le quartier, uniformes fabriqués en France… La carte de la proximité fait mouche auprès des clients d’hôtels et de restaurants. Pour eux, c’est l’occasion de découvrir un terroir, des artisans, des talents. C’est aussi une façon de voyager sans forcément s’éloigner et s’engager, ainsi, dans un tourisme plus raisonnable. D’où le succès croissant des séjours à la campagne, en Corse, en Bretagne ou encore au Pays basque. Les vacanciers recherchent des lieux à identité FOODSERVICE Vivre comme un local et découvrir ses adresses, ses fournisseurs, s’imprégner d’un quartier, d’une ville ou d’une région : de plus en plus de voyageurs sont en quête de ce type d’expériences. Local et made in France: les clients en redemandent © DR
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