L'Hôtellerie Restauration No 3784

RENDE Z -VOUS SUR SNAPCHAT Q Le lycée et CFA Belliard se mobilise pour Octobre rose Dans le cadre d’Octobre rose, le lycée des métiers de l’hôtellerie Belliard s’est engagé contre le cancer du sein avec une création sucrée baptisée Ruban Rose Belliard, commercialisée du 6 au 21 octobre derniers. Cette pâtisserie, composée d’une dacquoise amandes-coco, mousse au chocolat noir, cœur framboise et rose, a été réalisée par les apprenants de CAP pâtisserie 1re année et leurs professeurs. Une partie des bénéfices est reversée à l’association Ruban rose. La semaine Climate is changing : one week to change s’est déroulée du 11 au 16 octobre au lycée de Gascogne à Talence (Gironde). Cet événement entrait dans le cadre d’un projet Erasmus+ d’échanges scolaires consacré à des actions de sensibilisations aux enjeux du changement climatique et réunissant le lycée de Gascogne et quatre établissements partenaires européens situés en Italie, en Slovénie, au Portugal et en Grèce. Q 15e édition du concours Ô Service - la main et le geste L’association Ô service - des arts de la table a donné le coup d’envoi de la quinzième édition du concours Ô Service - la main et le geste. La sélection se fait sur dossier, et porte cette année sur les différences entre art et artisanat, et sur l’histoire des arts de la table. Les candidats devront faire appel à leur expérience, à leur connaissance des arts de la table, mais aussi à leur imagination. Les dossiers, de 5 à 7 pages au total, sont à remettre le lundi 27 février 2023 à minuit au plus tard. Le travail présentant le plus grand intérêt se verra offrir un déjeuner pour deux personnes au restaurant gastronomique du Plaza Athénée, à Paris. Q Marie-Pierre Delbos, nouvelle proviseure du lycée Jean Monnet à Limoges Un vent de renouveau souffle au lycée Jean Monnet de Limoges pour cette rentrée, depuis l’arrivée d’une nouvelle proviseure, Marie-Pierre Delbos, et d’une nouvelle adjointe, Cécile Buisson. À 53 ans, Marie-Pierre Delbos retrouve le lycée limougeaud où elle avait déjà officié il y a une vingtaine d’années en qualité de professeur de lettres-histoire. Entre temps, elle a construit une belle carrière de chef d’établissement, avec des directions de collèges mais aussi de lycée professionnel. Q Événement Climate is changing au lycée de Gascogne ©FABRICE VARIERAS Je m'abonne lhotellerie-lhr Claude Dibiase Ça bouge dans les écoles

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