L'Hôtellerie Restauration No 3788

“Le climat a été très serein”, se félicite Didier Chenet, président du GNI, après la réunion du 8 décembre dernier sur laquelle ont travaillé son organisation, les syndicats représentatifs des salariés et le SNRTC. Celle-ci s’est tenue en lieu et place de la Commission paritaire permanente de négociation et d’interprétation (CPPNI) qui a été reportée au 2 février prochain, à la demande de l’Umih et du GNC. Didier Chenet déclare comprendre l’absence de l’Umih en raison de la mise en place de ses nouveaux organes de direction, mais déplore celle du GNC, qui s’était pourtant engagé à présenter des propositions relatives à la mutuelle, un dossier en suspens depuis le refus du GNC et de l’Umih de signer un accord d’extension. “Il est compliqué de négocier avec deux acteurs en moins qui représentent plus de 50 % du collège patronal. On est bloqués, on ne peut aller au cœur des sujets et on attend toujours les contre-propositions qu’ils s’étaient engagés à fournir”, regrette Samuel Yim, représentant de la CFDT. “Faute d’une nouvelle proposition, nous avons à nouveau déposé notre projet de mutuelle à la signature, avec comme date limite le 3 février 2023, soit le lendemain de la prochaine CPPNI”, précise le président du GNI. Parmi les sujets abordés pendant cette réunion : le fonctionnement du paritarisme. Si tous les participants étaient d’accord sur le principe d’une nouvelle cotisation pour le financer, ils ont reconnu la nécessité de travailler sur les modalités pratiques de la mise en œuvre de cette contribution. La grille de salaire rattrapée par le taux horaire smic Les débats se sont aussi portés sur la grille de salaires, les deux premiers échelons ayant été rattrapés par le taux horaire du smic, qui va passer à 11,27 € au 1er janvier. Le GNI a apporté une proposition de revalorisation qui servira de base de travail pour la prochaine réunion. Le problème des coupures a aussi été abordé. “Nous avons travaillé sur une indemnisation de celle-ci, qui n’interviendrait pas dès la première coupure, détaille le président du GNI. On apprécierait le nombre de coupures entraînant le déclenchement d’une indemnisation, pas au titre de la semaine mais du mois.” “Cette réunion a montré que le paritarisme prend tout son sens. Quant à la politique de la chaise vide alors que nous devons faire face à une pénurie de main-d’œuvre, ce n’est pas compréhensible. Nous ne pouvions pas attendre un calendrier qui repoussait cette réunion au 2 février”, conclut Didier Chenet. Sans l’Umih et le GNC, des négociations sociales dans un climat serein À la demande des deux syndicats, le ministre du Travail a accepté de reporter au 2 février prochain la Commission paritaire permanente de négociation et d’interprétation qui devait se tenir le 8 décembre dernier. Les organisations de salariés, le GNI et le SNRTC, ont toutefois maintenu la réunion pour avancer sur les dossiers. Les participants à la réunion paritaire du 8 décembre. Âgé de 36 ans, le joueur de tennis Rafael Nadal pense à sa reconversion, qui se fera notamment dans l’hôtellerie. Il a choisi de s’adosser au groupe Meliá Hotels International pour créer une nouvelle enseigne de resorts et d’hôtels urbains, baptisée ZEL, a-t-il annoncé le 15 décembre à Madrid (Espagne), en compagnie de Gabriel Escarrer, PDG du groupe hôtelier. Cette marque aura pour caractéristiques principales une passion pour les activités à l’air libre, une cuisine savoureuse, l’accent mis sur l’architecture et le design. Les clients bénéficieront d’expériences de bienêtre personnalisées, avec des activités individuelles et collectives d’exercice physique et de remise en forme. Le groupe prévoit l’ouverture de plus de 20 hôtels en cinq ans, dans des destinations de la côte méditerranéenne et dans des capitales telles que Madrid, Paris et Londres, puis sur des emplacements clés en Europe, Amérique, au Moyen-Orient et en Asie. Le premier hôtel ZEL ouvrira à Majorque en 2023, île dont est originaire Rafael Nadal. La star du tennis Rafael Nadal se lance dans l’hôtellerie avec le groupe Meliá Hotels Lancement de l’enseigne ZEL par Gabriel Escarrer, PDG de Meliá Hotels, et le joueur de tennis Rafael Nadal. © DR

RkJQdWJsaXNoZXIy ODk2OA==