Produits sans gluten KOM&SAL, par Nadia Sammut Créer un monde au goût meilleur, telle est l’ambition du partenariat entre Transgourmet et la cheffe étoilée Nadia Sammut, avec ses produits Kom&Sal. Exploratrice responsable, Nadia Sammut s’est engagée à valoriser son terroir provençal en ne concevant et ne soutenant que des modes de production éthiques : régénération des sols, rotation des cultures, préservation de la biodiversité sans résidus de pesticides. En s’associant avec Nadia Sammut, Transgourmet offre à ses clients la possibilité de mettre à leur carte ses produits vertueux. Les farines, pains et biscuits qui composent l’assortiment sont des produits engagés, réalisés en Provence, bio, vegan, sans gluten ni lactose. Tél. : 0811 65 65 88 www.transgourmet.fr STANDS 3C72/3D72 MOUSLINE innove côté restauration Mousline, récemment revenu sous giron français, affirme sa volonté de se développer dans les circuits professionnels et souhaite innover en recettes comme en formats dans les prochaines années. La marque de purée de pommes de terre propose des recettes de purée en flocons mais aussi en granulés, pour simplifier les préparations. Chacune a ses spécificités en termes de texture, de mode de préparation, de richesse nutritionnelle et de tenue du produit dans la durée. Pour le Sirha, Mousline a développé une recette inédite pensée pour la restauration commerciale type bistro. Plus texturée, elle s’intégrera parfaitement dans de nombreux plats. Le chef Christian Leclou sera présent sur le stand pour faire déguster cette nouveauté. Tél. : 08 06 00 03 40 www.mavieencouleurs.fr/marques/mousline STAND 2.1F11
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