LES TEMPS FORTS DE LAQUINZAINE 4 L’Hôtellerie Restauration N° 3796 - 15 avril 2023 Vendredi 7 avril, à 8 h 30, l’air de rien, un serveur en tablier blanc et polaire rouge étale la terrasse devant les baies vitrées fracassées de la Rotonde (Paris, VIe). À l’intérieur, une clientèle parsemée prend son petit déjeuner. “L’intérieur n’a pas été endommagé. Il est possible de réserver pour le déjeuner”, explique le serveur, un peu lassé par la présence de journalistes qui se succèdent. Trois véhicules de JCDecaux interviennent pour remettre en état, comme après chaque manifestation sur ce boulevard, l’abribus qui fait face à la Rotonde. Le kiosque à journaux est aussi très endommagé, mais c’est bien la brasserie qui a concentré, pendant plus d’une demiheure, le 6 avril, le déferlement de violence des casseurs. Un objet incendiaire a été projeté sur le store rouge désormais carbonisé. C’est une employée, par la fenêtre du premier étage, qui a contenu le sinistre avant l’arrivée d’une moto d’intervention rapide des pompiers (MIR). Ils auraient été des dizaines de black blocs selon la préfecture de police à faire face à l’établissement protégé par un imposant cordon de policiers. Pour autant, les projectiles ont atteint les baies vitrées, pratiquement toutes fracturées du côté du boulevard du Montparnasse. Au lendemain des incidents, un parasol et un menu sur pied tentaient de dissimuler les éclats et les jets de peinture verte sur les vitres. Les dommages devraient se compter en dizaines de milliers d’euros. Un lieu symbolique L’établissement où Emmanuel Macron avait célébré sa qualification pour le second tour de l’élection présidentiel en 2017 avait déjà été la cible des gilets jaunes avec, entre autres, une tentative d’incendie le 17 janvier 2020. Quand l’intersyndicale a appelé à une nouvelle journée de manifestation le 13 avril, nul doute que Serge et Gérard Tafanel, propriétaires de la Rotonde, ont attendu avec angoisse le détail du parcours attribué au cortège de manifestants, la veille, par la préfecture de police. À l’heure où nous imprimons, celui-ci n’a pas encore été dévoilé. Mais ce qui étonne, c’est la capacité de résilience de ce restaurant qui, même lourdement vandalisé, s’emploie tout de même à accueillir ses clients. Lourdement vandalisée, la Rotonde a pu rouvrir PARIS Le 6 avril, lors de la onzième journée de manifestation contre la réforme des retraites, des dizaines de casseurs, en tête de cortège, ont tenté de mettre à sac la célèbre brasserie du boulevard Montparnasse. La Rotonde a été la cible de graves violences lors de la onzième journée de manifestation contre la réforme des retraites. L’ intérieur n’a pas été endommagé. Il est possible de réserver pour le déjeuner.” Une question, un commentaire sur cet article ? lhotellerie-restauration.fr/QR/RTR874183 © FPONT François Pont
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