Aujourd’hui le brunch est accessible au quotidien. Le brunch des enfants chez Drouant. TENDANCES & INNOVATIONS FAUT-IL CANTONNER LE BRUNCH AU DIMANCHE ? “De plus en plus d’établissements proposent des brunchs toute la semaine, qui fonctionnent du matin au soir. Cela se développe de plus en plus, car le brunch du dimanche était traditionnellement réservé aux hôtels, plutôt haut de gamme. Aujourd’hui le brunch est plus accessible au quotidien”, insiste Bernard Boutboul. © GETTYIMAGES © DR
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