L'Hôtellerie Restauration No 3811

Dans les hôtels urbains, la baignoire se fait de plus en plus rare. À l’heure où l’eau s’économise, est-ce une tendance qui va s’étendre à tous les établissements ? Ou certains font-ils de la résistance ? Éléments de réponse avec l’architecte d’intérieur Émilie Roz. Salle de bains : est-ce la fin des baignoires ? “Douche ou baignoire ?” La question est récurrente dès qu’il s’agit de concevoir ou rénover des chambres d’hôtel. Première réponse qui vient à l’esprit de l’architecte d’intérieur Émilie Roz, fondatrice de l’agence Eroz : “Cela dépend de la place et du nombre de chambres.” Le dernier critère étant directement lié à l’enveloppe budgétaire du projet. Elle poursuit : “Si la chambre est petite, ce qui est fréquent dans les grandes villes, nous allons manquer de place pour une baignoire dans la salle de bains.” Gain de temps et source d’économie Autre argument souvent mis en avant par les hôteliers : la clientèle d’affaires préfère la douche, plus rapide, plus dynamique. “Sans compter l’économie en eau que permet une douche, comparée à la baignoire”, souligne encore Émilie Roz. Sachant que la clientèle se montre de plus en plus sensible au respect du durable lorsqu’elle voyage et séjourne dans un hôtel. Le bain faute de spa Face à ces constats, l’architecte d’intérieur apporte toutefois quelques nuances. “La baignoire retrouve sa pertinence si elle se fait relaxante ou encore si les clients sont dans une logique de moyen, voire long sé- TENDANCES & INNOVATIONS Anne Eveillard Bain et douche : la double proposition après le ski, dans une chambre du Chabichou à Courchevel 1850. Une réalisation de l’agence Eroz. © FLORIAN PEALLAT

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