L'Hôtellerie Restauration No 3812

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La durée maximale du marché est de 4 ans à compter du 1er février 2024 Les dossiers de consultation des entreprises sont WpOpFKDUJHDEOHV VXU OH SUR¿O DFKHWHXU GX CNOM à l’adresse URL suivante : https://www.marches-publics.info/ Pour cela, il convient d’indiquer «CNOM» dans les mots-clés pour accéder aux consultations. /HV RႇUHV GHV FDQGLGDWV GHYURQW pJDOHPHQW rWUH GpSRVpHV VXU OH SUR¿O DFKHWHXU /HV GDWHV HW KHXUHV OLPLWHV GH UHPLVH GHV RႇUHV VRQW ¿[pHV au 4 décembre 2023, à 12h00 II.2.13) Information sur les fonds de l'Union européenne : /H FRQWUDW V LQVFULW GDQV XQ SURMHW SURJUDPPH ¿QDQFp SDU GHV fonds de l'Union européenne : non II.2.14) Informations complémentaires : SECTION III : RENSEIGNEMENTS D'ORDRE JURIDIQUE, ÉCONOMIQUE, FINANCIER ET TECHNIQUE III.1) CONDITIONS DE PARTICIPATION III.1.1) Habilitation à exercer l'activité professionnelle, y compris exigences relatives à l'inscription au registre du commerce ou de la profession. Liste et description succincte des conditions, indication des informations et documents requis : Les précisions sont indiquées dans les pièces de la consultation. ,,, &DSDFLWp pFRQRPLTXH HW ¿QDQFLqUH Critères de sélection tels que mentionnés dans les documents de la consultation. Liste et description succincte des critères de sélection : 1LYHDX [ VSpFL¿TXH V PLQLPDO PLQLPDX[ H[LJp V III.1.3) Capacité technique et professionnelle : Critères de sélection tels que mentionnés dans les documents de la consultation. Liste et description succincte des critères de sélection, indication des informations et documents requis : 1LYHDX [ VSpFL¿TXH V PLQLPDO PLQLPDX[ H[LJp V III.1.5) Informations sur les concessions réservées : III.2) Conditions liées à la concession : III.2.1) Information relative à la profession : III.2.2) Conditions d'exécution de la concession : /HV SUpFLVLRQV VRQW LQGLTXpHV GDQV OHV SLqFHV GH OD FRQVXOWDWLRQ III.2.3) Informations sur le personnel responsable de l'exécution de la concession III.2.4) Concession éligible au MPS /D WUDQVPLVVLRQ HW OD YpUL¿FDWLRQ GHV GRFXPHQWV GH FDQGLGDWXUHV SHXW rWUH HႇHFWXpH SDU OH GLVSRVLWLI 0DUFKp SXEOLF VLPSOL¿p VXU SUpVHQWDWLRQ GX QXPpUR de SIRET : non SECTION IV : PROCÉDURE IV.1) DESCRIPTION IV.1.8) Information concernant l'accord sur les marchés publics (AMP) : Le marché est couvert par l'accord sur les marchés publics : IV.2) RENSEIGNEMENTS D'ORDRE ADMINISTRATIF ,9 'DWH OLPLWH GH UHPLVH GHV FDQGLGDWXUHV RX GH UpFHSWLRQ GHV RႇUHV 23 janvier 2024 - 12h00 ,9 /DQJXH V SRXYDQW rWUH XWLOLVpH V GDQV O RႇUH RX OD GHPDQGH GH participation : français SECTION VI : RENSEIGNEMENTS COMPLÉMENTAIRES VI.1) RENOUVELLEMENT Il ne s'agit pas d'un marché renouvelable. Calendrier prévisionnel de publication des prochains avis : VI.2) INFORMATIONS SUR LES ÉCHANGES ÉLECTRONIQUES VI.3) INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES VI.4) PROCÉDURES DE RECOURS VI.4.1) Instance chargée des procédures de recours : VI.4.2) Organe chargé des procédures de médiation : Tribunal Administratif de Toulon, 5 rue Jean Racine, BP 40510, F-83041 TOULON cedex 9 Tél : 04.94.42.79.30. http://www.ta-toulon.juradm.fr &RXUULHO JUHႇH WH WRXORQ#MXUDGP IU VI.4.3) Introduction de recours : Précisions concernant les délais d'introduction de recours : Dans un délai GH GHX[ PRLV j FRPSWHU GH OD QRWL¿FDWLRQ GH OD GpFLVLRQ GH UHMHW GH OHXU FDQGLGDWXUH RX GH OHXU RႇUH OHV FDQGLGDWV RQW OD SRVVLELOLWp GH VDLVLU OH Tribunal Administratif de Toulon d'un recours pour excès de pouvoir contre ladite décision, contre le contrat et contre les autres actes détachables du marché, en application de l'article R 421-1 du code de justice administrative. Avant la signature du marché, la présente procédure de passation peut également être contestée devant le même tribunal administratif, sur le fondement de l'article L 551-1 du code de justice administrative. 9, 6HUYLFH DXSUqV GXTXHO GHV UHQVHLJQHPHQWV SHXYHQW rWUH REWHQXV sur l'introduction de recours : Tribunal Administratif de Toulon 5 rue Jean Racine, BP 40510, F-83041 TOULON cedex 9 Tél : 04.94.42.79.30. http://www.ta-toulon.juradm.fr &RXUULHO JUHႇH WH WRXORQ#MXUDGP IU VI.5) DATE D'ENVOI DU PRÉSENT AVIS : 20 novembre 2023 AVIS DE CONCESSION - Directive 2014/23/UE - SECTION I : POUVOIRADJUDICATEUR/ENTITÉ ADJUDICATRICE I.1) NOM ET ADRESSES Mairie de Draguignan, 8, rue Georges Cisson, 83300 DRAGUIGNAN Tél : 04.94.60.31.31 Code NUTS : FRL05 Adresse(s) internet : Adresse principale : http://www.ville-draguignan.fr $GUHVVH GX SUR¿O DFKHWHXU PS#YLOOH GUDJXLJQDQ IU https://www.marches-securises.fr/ I.3) COMMUNICATION Les documents du marché sont disponibles gratuitement en accès direct non restreint et complet, à l'adresse : https://www.marches-securises.fr/ Adresse à laquelle des informations complémentaires peuvent être obtenues : au(x) point(s) de contact susmentionné(s) /HV FDQGLGDWXUHV RX OH FDV pFKpDQW OHV RႇUHV GRLYHQW rWUH HQYR\pHV par voie électronique via : https://www.marches-securises.fr/ par voie électronique uniquement. I.4) TYPE DE POUVOIR ADJUDICATEUR Autorité régionale ou locale I.5) ACTIVITÉ PRINCIPALE Services généraux des administrations publiques I.6) ACTIVITÉ PRINCIPALE SECTION II : OBJET II.1) ÉTENDUE DU MARCHÉ II.1.1) Intitulé : Concession de service public de la restauration collective de la Ville et du CCAS Numéro de référence : 24.001 II.1.2) Code CPV principal : Descripteur principal : 55500000 Descripteur supplémentaire : II.1.3) Type de marché : Services II.1.4) Description succincte : Le présent contrat a pour objet la gestion déléguée par voie de concession du service public de la restauration collective de la Ville et du CCAS de Draguignan. Les délégataires retenus au terme de la consultation s’engagent à assurer à leurs risques et périls, l’exploitation, la continuité et le bon fonctionnement du service de restauration collective. Pour la Ville : -Enfants scolarisés dans le premier degré -Enfants des accueils de loisirs - Enfants des structures de petite enfance -Adultes encadrants. Pour le CCAS : - usagers du portage des repas à domicile -usagers de la Résidence pour personnes âgées -Adultes encadrants. A titre indicatif, le nombre de repas servis est de 363.500 prévisionnel : ville 322.400 et CCAS 41.100. Modalités de rémunération : substantiellement assurée par les résultats de l'exploitation. Possibilité laissée au délégataire de produire dans la cuisine FHQWUDOH PLVH j VD GLVSRVLWLRQ GHV UHSDV DX SUR¿W GH WLHUV PR\HQQDQW OH reversement d'une redevance. Durée de la délégation : 6 ans II.1.5) Valeur totale estimée : Valeur hors TVA : 2,5 M€ II.1.6) Information sur les lots : Ce marché est divisé en lots : non II.2) DESCRIPTION II.2.1) Intitulé : Concession de service public de la restauration collective de la Ville et du CCAS Lot nº : II.2.2) Code(s) CPV additionnel(s) : Code CPV principal : 55521100 II.2.3) Lieu d'exécution : Code NUTS : FRL05 Lieu principal d'exécution : II.2.4) Description des prestations : La présente consultation a pour objet la gestion déléguée par voie de concession du service public de restauration scolaire, petite enfance, accueil de loisirs, aînés de la Ville de Draguignan du Centre Communal d'Action Sociale de la Ville de Draguignan. ,, &ULWqUHV G DWWULEXWLRQ La concession est attribuée sur la base des critères énoncés dans les documents du marché II.2.6) Valeur estimée : Valeur hors TVA : 2,5 M€ II.2.7) Durée de la concession : Durée en mois : 72 CONCESSIONS - MARCHÉS PUBLICS CONCESSIONS MARCHÉS PUBLICS RECHERCHE INVESTISSEURS OU CANDIDATS REPRENEURS EN PLAN DE CESSION Complexe hôtelier de luxe en redressement judiciaire Activité : Exploitation d’ensembles immobiliers à vocation touristique et de résidences locatives comprenant des locaux nus ou meublés, d’hôtellerie et de restauration des commerces de détail en libre-service ainsi que des installations sportives et de loisirs. Description : Hôtel présentant de nombreux atouts pour la &RUVH EpQp¿FLDQW G¶XQ HPSODFHPHQW VWUDWpJLTXH HW G¶XQH SRVLWLRQ en tant que seul hôtel 5 étoiles du Cap Corse. Il a récemment été reclassé en mai 2023 et a obtenu l’Ecolabel délivré par l’AFNOR. L’établissement propose un total de 29 chambres, dont 5 chambres supérieures, 12 chambres deluxe, 7 junior-suites et 5 suites, ainsi que 7 villas aux couleurs du Cap Corse. &OLHQWqOH Particuliers et professionnels (ႇHFWLI VDODULDO 5 salariés – CDI Localisation : 20228 CAGNANO (OpPHQWV FKLႇUpV CA 2020 : 1679 K€ / CA 2021 : 3001 K€ / CA 2022 : 3241 K€ DATE LIMITE DE DEPOT DES OFFRES : Vendredi 5 janvier 2024 à 12h00 (Midi) Un dossier de présentation de l’entreprise peut être obtenu auprès de la SARL HORIZON AJ, après remise d’un engagement GH FRQ¿GHQWLDOLWp VXU GHPDQGH pFULWH PRWLYpH MXVWL¿DQW G¶XQH FDSDFLWp ¿QDQFLqUH LQGXVWULHOOH HW FRPPHUFLDOH DGDSWpH SARL HORIZON AJ Administrateur judiciaire – Maître Johanna FABRE 18 rue Stanislas Torrents – 13006 Marseille. Tél : 04.91.58.15.87 / Fax : 04.91.58.09.87 ( 0DLO FRQWDFW#KRUL]RQ DM IU Retrouvez les annonces rubrique «GÉRANCES» page 26 de ce numéro AugmHQWH] OD visibilité de votre annonce en l’illustrant avec des photos dans la rubrique ‘Ventes’ Publiez votre annonce sur lhotellerie-restauration.fr 3XEOLH] pJDOHPHQW votre annonce de Vente de Matériels professionnels Renseignements au 01 45 48 64 64 Consultez d’autres annonces de Ventes Murs, Fonds... Location, Gérance... sur lhotellerie-restauration.fr

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