JEUX OLYMPIQUESPARIS2024 Sodexo Live! a remporté l’appel d’offres, lancé par Paris2024 pour la restauration des Jeux olympiques. Les chefs Akrame Benallal, Amandine Chaignot et Alexandre Mazzia ont été appelés en renfort. Aux commandes du “plus grand restaurant du monde” Nadine Lemoine Du 18 juillet au 11 septembre 2024, Sodexo Live! assurera la restauration au sein du Village des athlètes, ainsi que celle des spectateurs, des organisateurs et des athlètes sur 14 sites de compétition pour les Jeux olympiques et 8 sites pour les Jeux paralympiques de Paris 2024. Ce sont 13 millions de repas et de snacks qui seront servis pendant cette période. Sur les sites de compétition, les spectateurs venus du monde entier pourront découvrir une offre locale, différente entre Paris, Marseille ou Lyon, conçue par des chefs à partir de produits des régions françaises… en version restauration à emporter. Pour les sportifs, au sein du Village des athlètes, Sodexo Live! prendra les commandes du ‘plus grand restaurant du monde’, avec 3 500 places. Ce sont près de 1 000 salariés qui seront mobilisés pour assurer jusqu’à 40 000 prestations quotidiennes, 24 h/24, du restaurant principal et des six espaces de restauration à emporter situés à SaintChiffres clés 13 millions de repas (sandwichs, collations, petits déjeuners, goûters, buffets, encas, dîners gastronomiques...) Pour le Village des athlètes : restauration gratuite • 15 000 athlètes (206 délégations olympiques et 182 délégations paralympiques) • Jusqu’à 40 000 prestations par jour • 2 mois d’exploitation, 7 j/7 24 h/24 Pour les sites de compétition : restauration payante • 14 sites de compétition pour les Jeux olympiques • 8 sites de compétition pour les Jeux paralympiques • 60 % de l’offre de restauration proposée aux spectateurs sera végétale Objectifs • Diviser par deux l’empreinte carbone des repas et snacks • Diviser par deux la quantité de plastique à usage unique Charles Guilloy, chef exécutif du Village olympique & paralympique Paris 2024, Akrame Benallal, Stéphane Chicheri, chef exécutif Sodexo Live!, Amandine Chaignot et Alexandre Mazzia. © SODEXO LIVE!
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